Разведение пчел как бизнес рентабельность

Я с детства люблю насекомых.

Мне всегда было интересно даже просто за ними наблюдать, поэтому идея завести мини-пасеку и пчел зрела во мне уже давно. В 2018 году эта мечта наконец-то осуществилась.

При этом я всегда думал, что для занятий пчеловодством надо, во-первых, быть пенсионером, а во-вторых, постоянно жить в деревне. Да и вообще с пасекой связано много проблем: родня и соседи будут вечно покусаны и я останусь навеки проклят их добрыми пожеланиями.

И в общем, тут есть доля правды: разводить пчел действительно непросто и для этого лучше жить в деревне. Но при большом желании вполне реально пчеловодить и по выходным, как я. В статье расскажу, что для этого нужно, сколько придется потратить и как потом на этом заработать.

Затраты на мой первый улей в 2018 году — 15 100 Р

Зачем становиться укротителем пчел

Давайте сразу начнем с самого интересного: сколько и на чем именно может заработать пчеловод. На первый взгляд, тут все очевидно: пчелы равно мед. Много меда. Больше меда богу меда.

Но на самом деле одним лишь медом дело не ограничивается, потому что пчеловодство — это практически безотходная индустрия. Почти все продукты жизнедеятельности пчел идут в дело. И продуктов этих гораздо больше, чем кажется. Расскажу о них подробнее.

Помимо обычного, всем известного жидкого меда у пчеловода остается еще и так называемый забрусовый мед. Соты с медом закрыты своего рода крышечками из воска, поэтому, чтобы откачать из них мед, эти крышечки сначала нужно аккуратно срезать. В итоге получается густая масса пчелиного воска вперемешку с медом — это и есть забрус. Считается, что он особенно полезный из-за микроэлементов, которые содержатся в воске. В то же время такой мед выглядит непрезентабельно, как правило, пчеловод не продает его, а оставляет себе. Я с радостью поедаю такой медок.

Средняя цена меда с частной пасеки: 700—1000 Р за кг. Забрусовый мед обычно не продают, но у меня есть знакомые, которые покупали его по 1400 Р за кг.

Прополис — можно сказать, что это такой пчелиный антисептик или антибиотик. Прополисом пчелы заклеивают щели в улье, регулируют вентиляцию и температуру, чтобы создать внутри стерильный микроклимат. Прополис состоит из собранных с деревьев клейких веществ вроде смолы с добавлением пчелиной магии — эфирных масел, воска и пыльцы. Где-то я читал, что полный состав прополиса до конца не изучен.

Я собранный прополис использую сам и раздаю близким: он неплохо помогает при подступающих болях в горле, если его рассасывать. Ну, мне помогает — эффект плацебо, все дела.

Цена прополиса: от 900 Р за 100 г.

Пчелиная пыльца — ее пчелы приносят в улей на лапках, она прилипает к ним, когда насекомые садятся на цветки. Принесенную в гнездо пыльцу рабочие пчелы трамбуют в ячейки, смешивают с нектаром и получают пергу — это основной и единственный источник белковой пищи в улье. Пергой пчелы кормят своих личинок.

Но есть способ получить пыльцу в чистом виде: для этого на ульи устанавливаются специальные пыльцеуловители, пчелам приходится протискиваться сквозь них, и часть пыльцы с их лапок осыпается в небольшой лоток. Потом такую пыльцу можно высушить и продать ценителям.

Ценители едят пчелиную пыльцу по чайной ложке перед завтраком и говорят, это очень полезно: мол, в пыльце полно аминокислот и микроэлементов, витамины А, С, В1, В2 и какие-то еще.

Цена пыльцы: 200—250 Р за 100 г.

Перга — как говорил выше, это утрамбованная в соты пыльца, смешанная с нектаром. Пергой пчелы кормят личинок, что позволяет тем за короткое время набрать массу, в сотни раз превышающую изначальную. Без специальных приспособлений добыть пергу можно, только сломав соту, поэтому пока я пергу не собираю.

Пчеловоды поопытнее собирают пергу под заказ, если клиенты просят: в ней тоже, как считается, есть множество микроэлементов и витаминов. На вкус, как и пыльца, она очень специфичная. Если в детстве вы пробовали пыльцу, например, с желтого одуванчика или ромашки, то это что-то похожее, но только намного концентрированнее.

Еще пчеловоды используют пергу для подкормки более слабых пчелиных семей из других ульев.

Цена перги: 400—500 Р за 100 г.

Пчелиный воск — уникальный продукт. Свечи из натурального пчелиного воска горят дольше обычных и крышесносно пахнут. Никакой парафин или ароматические свечи даже рядом не стоят, на мой вкус.

Воск вырабатывается в специальных железах на брюшке пчелы и только тогда, когда пчела ест мед или нектар. Для получения воска необходимо перетопить старые рамки из ульев, которые уже непригодны для выращивания следующих поколений пчел. Я делаю это в паровой воскотопке. Принцип ее работы такой: в нижнюю часть наливается вода, в верхней части стоит изолированный контейнер, в который вставляются рамки со старыми сотами. Воскотопка ставится на костер, вода кипит, воск становится жидким и вытекает сквозь отверстия в корзине в подставленную емкость с водой.

Пчелиный воск очень ценный: его можно продать в пчеловодные магазины или обменять на листы вощины — это основа для постройки новых пчелиных сот. Еще из него можно делать свечи, но для этого уже нужно специальное оборудование.

Цена натурального воска в розницу: от 1000 Р за кг.

Маточное молочко — это самый премиальный продукт пчеловодства: самый распиаренный, самый дорогой и самый быстропортящийся. На вкус оно кисловато-горькое, в горле от него першит. Говорят, такое молочко просто чудодейственно и полно различных омолаживающих и лечебных свойств. Его активно применяют в косметологии.

Называется оно так потому, что именно таким молочком рабочие пчелы выкармливают свою матку, или королеву роя. Когда в улье нет матки, пчелы выводят ее сами: они строят специальную соту, похожую на миндалину, откладывают туда личинку и кормят ее маточным молочком. И вуаля — вырастает матка. Магия природы, не иначе.

Маточное молочко очень дорогое, потому что его трудно добыть: в каждом маточнике молочка совсем чуть-чуть, и чтобы наполнить одну ампулу, таких маточников должно быть много. Чтобы их было много, нужно заставлять пчел выводить маток и вовремя срывать маточники, пока там еще есть молочко.

Цена маточного молочка: примерно 1000 Р за ампулу в 15 г.

Трутневый гомогенат. Про эту штуку я знаю пока только то, что его делают из еще не сформировавшихся личинок трутней, то есть мужских пчелиных особей. Этот продукт вроде как помогает по мужской части, поэтому пользуется спросом на рынке.

Я пока ни разу не пробовал его собирать и не тревожил мужских личинок до вылупления. С — солидарность.

Цена трутневого гомогената: от 300 Р за 15 г.

Что нужно, чтобы стать пчеловодом

Теперь расскажу о том, без чего точно не обойтись, если вы решите организовать свою пасеку.

Если пчелы покусают соседей, особенно соседских детей, не миновать разбирательств. Вплоть до участкового и вот этого всего.

Мне повезло: у нас большой участок в деревне и соседей с одной стороны нет — именно там и стоят мои ульи. Я ни с кем ничего не согласовывал, но и претензий пока не было. В общем, чем меньше вокруг людей, тем меньше возможных проблем. Но у нас в деревне есть люди, которые держат пчел и при этом окружены соседями. Они пчеловодят годами, и никто из их соседей не жаловался и не решал съехать.

Про требования законодательства и необходимость получения паспорта пасеки я сам узнал недавно. Планирую в ближайшее время этим озаботиться и сделать все по закону.

Любовь к насекомым. Я уже говорил, что просто очень люблю насекомых. Поэтому главной мотивацией для меня были не деньги. Если не уверены, что готовы заниматься пасекой просто ради удовольствия, думаю, что не стоит даже начинать. Потому что все, что в пчеловодстве может пойти не так, обязательно пойдет не так. Не успел расширить ульи — рой улетел. Не вовремя подкормил или не дал лекарство от клеща — пчелиная семья погибла или улетела. Неправильно подготовил ульи к зимовке или не так утеплил гнездо — весной из улья никто не вылетел. Как видите, наличие меда на выходе ничем не гарантировано. Например, в один из недавних сезонов я не откачал из своих ульев вообще ничего.

Еще важна моральная составляющая. Кто-то скажет, что насекомых не жалко, но для меня потеря первых двух пчелиных семей стала тяжелым ударом — чуть не до слез. А если нет желания работать с пчелками, не ожидая меда, они будут обречены на гибель ровно тогда, когда вам все это надоест.

Крепкое здоровье и отсутствие аллергии. Но даже в этом случае нужно быть очень осторожным и держать под рукой необходимые лекарства от аллергии, потому что вас обязательно ужалят, и не единожды. Даже когда вы в полной защите, это постоянно случается.

Именно поэтому на пасеке всегда должен быть «Супрастин» и адреналин в виде инъекций. «Супрастин» подойдет для легких случаев, а адреналин — если пчелы ужалят кого-то с аллергией. Инъекция адреналина позволяет аллергику выжить в то время, пока его везут до больницы. Забота о других людях очень важна. Даже если шанс мизерный, такие вещи нужно учитывать.

Пчелиный ликбез

Когда я решил стать пчеловодом, в первую очередь полез на «Ютуб» и стал смотреть каналы других пчеловодов. Больше всего мне помогли два канала:

1. «Один день из жизни пчеловода» — там в ранних видео классно рассказано о том, как начать пчеловодить, есть чертежи ульев и ловушек для тех, кто хочет сделать все сам, как я поначалу. Еще у автора талант рассказчика, он прямо заряжает своим энтузиазмом.
2. «Пасека Владимира Жукова» — там ролики про пчеловодство выходят почти каждый день, получается очень удобная напоминалка, какие работы на пасеке нужно проводить прямо сейчас.

Если вы решите повторить мой путь и станете смотреть эти видео, думаю, многое в них вам будет непонятно. Поэтому дальше расскажу о главных терминах, которые должен знать каждый пчеловод.

Дымарь — специальный инструмент для окуривания пчел дымом. Так удается отогнать их от того места, с которым вы собираетесь работать. Еще говорят, что дым помогает успокоить пчел, но я что-то такого за ними не замечал. Ну или я не так понимаю слово «успокоить».

Вощина — тонкий лист воска, который крепится на рамку из улья. На этом листе пчелы отстраивают соты. Вощину можно сделать самому, но процесс довольно трудоемкий для новичка, поэтому первое время ее придется покупать. О ценах на инвентарь пчеловода расскажу ниже.

Сушь — рамка уже с сотами, которые отстроили пчелы, но откачанная от меда. Ее вставляют в улей для расширения пчелиной семьи.

Магазин — часть корпуса улья, предназначенная для складирования пчелами меда. Пчеловоды забирают весь мед из таких корпусов.

Подмор — мертвые пчелы. По весне донья ульев принято чистить от умерших за зиму пчел. Обитатели улья могут сделать это и сами, но для них это гораздо более трудоемкая задача. Так зачем усложнять им жизнь.

Холстик — кусок ткани, который кладут сверху на рамки, особенно в деревянных ульях. Холстики пчелы заклеивают прополисом для регулирования температуры и вентиляции. Последнее время вместо холстика используют клеенку. В не деревянных ульях эта штука практически бесполезна.

Инвентарь начинающего пчеловода

Тут мы плавно подходим к тому, что нужно будет купить, чтобы начать заниматься пчелами, и сколько на это потребуется денег.

Дымарь стоит от 800 Р. Купить его можно в любом пчеловодческом магазине или заказать на «Алиэкспрессе». Я на «Али» покупал свой первый дымарь. Но в нем не было внутреннего стакана, и зажигать такой дымарь оказалось не очень удобно. В этом году я купил новый, со стаканом. Стакан можно вытащить из дымаря, наполнить опилками или шишками, поджечь и потом вставить обратно. Так гораздо удобнее, но и стоит он дороже — от 1000 Р.

Пчеловодная стамеска — от 250 Р. Можно обойтись и обычной, но пчеловодная стамеска имеет специальный крюк и изгибы, которыми удобно работать именно с корпусами ульев и рамками для сот: поддевать, доставать, отрывать, когда пчелы приклеили прополисом рамку или часть улья. А еще ею удобно счищать с рамок прополис или воск. По мне, это главный инструмент пчеловода. Без стамески работать нереально.

Защитный костюм либо маска-сетка и перчатки. Многие пчеловоды с «Ютуба» работают без масок, но так делать нельзя, даже если вы пчеловодите уже 10, 20 или даже 30 лет. Это просто опасно: прямой укус в глазное яблоко — штука редкая, но реальная. Простой, но хороший костюм стоит от 2000 Р, перчатки — 500 Р. Еще можно купить полноценный защитный комбинезон пчеловода: защита у него максимальная, но надевать и снимать его дольше. Российские модели таких комбинезонов стоят около 2000 Р, иностранные — примерно 7000 Р.

Гусиное перо или щетка-сметка с мягкой щетиной. Нужны для смахивания пчел с рамок или других мест, откуда вы захотите их смахнуть. Конечно, пчел всегда можно просто стряхнуть, а оставшихся — сдуть или аккуратно убрать рукой. Но на моем опыте стряхивание — это не очень хороший вариант, после этого пчелы часто злятся. Обычно щетка стоит от 150 Р, а перо — бесплатно, если рядом есть гусь.

Газовая горелка необходима, чтобы быстро и удобно разжигать дымарь. Можно и без нее, но горелка экономит кучу времени. За сезон у меня уходит примерно один баллон газа к ней, иногда меньше. А еще такой горелкой можно подпалить угли для кальяна или быстро разжечь мангал. Горелка стоит от 600 Р, баллон газа — тоже около 200 Р.

Нож для распечатывания рамок — рекомендую брать электрический, он работает по принципу утюга. Когда нож нагревается, им удобно плавить и снимать воск с медовой рамки, прежде чем откачивать из нее мед. Я покупал свой нож в 2018 году примерно за 1300 Р на «Алиэкспрессе». Как альтернативу можно использовать и обычную вилку — так воск с рамок отскребали еще наши деды. Некоторые чтут традиции и упорно продолжают пользоваться вилками. Но так, конечно, получается гораздо дольше.

Медогонка нужна для откачки меда. Новая стоит довольно дорого — от 23 000 Р, поэтому для начала можно поискать б/у. Свою я покупал в 2018 году за 3000 Р на «Авито». Она вмещает всего две полные рамки, поэтому процесс откачки получается довольно длительным.

Часть своего пчеловодческого инвентаря я заказывал на «Алиэкспрессе», другую часть покупал в специализированных магазинах:

1. «Передовая пасека» — как по мне, сайт у них не очень, но склад находится недалеко от моего дома. Ассортимент довольно большой, цены приемлемые.
2. Bee-Box — у этого интернет-магазина самый большой ассортимент пластиковых ульев, который я только смог найти. Если вы из Москвы или Петербурга, доставка будет довольно дешевой. Ульи и комплектующие к ним я беру тут.

В целом сейчас все больше товаров для пчеловодства появляется и на обычных маркетплейсах, да еще и с удобной доставкой. Но цены там выше, чем в специализированных магазинах.

Как устроен улей

Улей — это основа пасеки, именно в нем происходит все волшебство. Поэтому оборудование ульев — самая важная и дорогостоящая часть процесса.

Ульи бывают разные: как по материалу, так и по типу. Есть более современные виды ульев, сделанные из пластика: из ППУ — пенополиуретана либо из ППС — пенополистирола. Есть классические варианты — из дерева.

По функциональности они бывают «расширенными» — это длинные ульи, в которые помещается аж по 30 рамок с сотами. Бывают вертикальные многокорпусные ульи: ярусы в них ставятся один на другой, как кубики «Лего». Некоторые пчеловоды вывозят такие ульи «на кочевку» на определенные цветущие поля, чтобы у получившегося меда был особый аромат. Знаю, что еще есть альпийские и японские типы ульев, но с ними я пока дела не имел.

Два своих первых улья я собрал сам из оставшихся от стройки половых досок, докупить пришлось только краску. В итоге получилось сносно, но не более того: главной проблемой стали большие щели между крышкой, поддоном и секциями улья. В итоге это вылилось в лишнюю работу для пчел: им приходилось все щели заклеивать прополисом и почти каждый раз после моего осмотра улья им нужно было заниматься этим снова.

Первые мои ульи были собраны по системе Дадана — Блатта, в них влезало по 12 рамок с сотами. Кратко опишу их общую конструкцию.

Дно улья — это, по сути, основной вход в улей и источник вентиляции в гнезде. Вентиляция крайне важна, особенно в зимний период. В моем варианте дно было сетчатое, и я не закрывал его круглый год.

Корпус, или гнездовые рамки, — это основной дом пчелиной семьи, тут в рамках матка откладывает яйца, пчелы носят в соты пыльцу и нектар, которыми кормят расплод. Обычно в ульях Дадана — Блатта гнездовой корпус заполняется рамками высотой 300 мм.

Магазин, или магазинная надставка, — это то место, где пчелы складируют запасы меда. В высоту он меньше гнездового корпуса в два раза, поэтому рамки тут ставятся высотой лишь в 150 мм. Магазинов может быть несколько, но для начала, думаю, хватит и одного.

Подкрышник — это прослойка между крышей и гнездом. В нем есть специальные отверстия, с помощью которых можно регулировать вентиляцию, еще подкрышник выступает в роли дополнительного утепления зимой. Сверху на рамки пчеловоды обычно кладут холстик или пленку — для дополнительного утепления. Подкрышник позволяет этого не делать. Кроме того, в ячейку подкрышника можно установить специальный пчелоотделитель — это конструкция, которая позволяет пчеле спуститься, но уже не дает войти обратно. Она нужна, чтобы, к примеру, очистить медовый магазин от пчел, а потом спокойно унести его на откачку.

Крыша спасает улей от природных невзгод. В крыше есть отверстия для вентиляции, которые можно открывать и закрывать. Я использую нижнюю вентиляцию, то есть дно моих ульев всегда открыто, поэтому у меня в крышах всегда вентиляция закрыта наглухо.

На следующий сезон я уже перешел на ППС-ульи польской фирмы Lyson на 10 рамок. Они собираются из отдельных модулей, каждый их них стоит около 700—900 Р. ППС — материал легкий, а это существенный плюс для нервов и здоровья. Периодически в работе пчеловод вынужден снимать корпуса ульев целиком, и если ваш улей сделан из тяжелых деревянных досок, то надрывать спину вы будете гораздо сильнее.

Многие пчеловоды старой закалки протестуют против таких ульев, хотя материал пищевой, да и польская фирма существует уже 20 лет, на мой взгляд, ее технология прошла проверку временем. К тому же в таких ульях пчелы лучше зимуют: им не нужно никакого дополнительного утепления вроде подушек со мхом и прочего. Тепло в ППС-ульях пчелы поддерживают отлично. Первую зиму в таких ульях у меня пережили все три семьи.

Рамки с сотами

Рамки — это основной расходник пчеловода: пчелы заполняют рамки медом, пчеловод выкачивает его оттуда и устанавливает рамки обратно в улей. Со временем рамки засоряются, поэтому их приходится растапливать и конструировать новые. Еще они периодически ломаются, поэтому рамок для улья нужно много.

По конструкции готовая к использованию рамка представляет из себя деревянный каркас, на который натянута проволока, а к проволоке прикреплена вощина — это лист воска с формами для пчелиных сот.

Я уже говорил, что у себя на пасеке использую ульи конструкции Дадана — Блатта, в них есть два типа рамок:

1. Гнездовая, или «рамка на 300», то есть высотой 300 мм. Она используется в гнездах.
2. «Рамка на 150», или «полурамка», или «магазинная рамка». Это, собственно, та рамка, из которой пчеловод собирает мед.

И те и другие рамки можно сделать самому либо купить в магазине для пчеловодов. Новичку собрать правильную рамку самому будет довольно сложно, поэтому советую купить уже готовый вариант. Уже собранная навощенная рамка будет стоить около 200 Р.

В один мой улей сейчас помещается 10 магазинных рамок и еще 10 гнездовых. То есть на них нужно потратить минимум 4000 Р. Но лучше, если у вас всегда под рукой есть еще примерно столько же запасных рамок.

Где взять пчел

Тут все просто: пчел можно купить или поймать в лесу. Первый вариант стопроцентный, второй — без гарантий. Если вы решите сэкономить и попробуете сами наловить себе пчел, помните, что период роения у них длится всего около месяца и в вашем регионе может не попасться вообще ничего. Помимо этого, всегда есть риск, что пойманная пчела окажется злющей, — зависит от того, какая порода преобладает на пасеках в вашем регионе.

Если рядом с вашей пасекой живут люди, вам точно нужны мирные породы пчел. Да и работать с такими проще. Одна из моих первых пойманных пчелосемей была очень сложна в работе: как только я открывал улей, пчелы облепляли меня или кружили вокруг — работать в таких условиях было неприятно. А иногда еще и больно.

Своих первых пчел я ловил, но считаю, что мне просто повезло, и сейчас я советую пчел все же покупать. Для средней полосы России я бы выбрал породы карника или бакфаст. Это мирные пчелки, работать с ними в большинстве случаев получается даже без дымаря.

Пчелы продаются в специальных ящиках-пчелопакетах. В таком ящике четыре рамки с кормом и расплодом, матка и пчелы. Пчелопакеты даже доставляют Почтой России, если заказываете издалека. Купить можно в интернете, желательно брать в крупных пчеловодных магазинах. В крайнем случае можно поискать на «Авито» по запросу «пчелопакеты». Ищите рядом с вашей локацией, чтобы вы смогли заехать и все внимательно посмотреть перед покупкой.

Если вас гложет спортивный интерес к поимке диких пчел, то вот видео с чертежом ловушки и инструкцией по ее установке.

Основные работы на пасеке

Может показаться, что подготовка улья и покупка либо поимка пчел — это довольно сложный процесс. В реальности самое сложное и интересное начинается только после этого. Пчелы — существа самостоятельные и свободолюбивые, поэтому, чтобы получать мед и другие ценные продукты их жизнедеятельности, пчеловоду нужно создать для пчелок условия лучше, чем те, что они могут найти в дикой природе.

Ниже опишу все работы, которые я провожу с пчелами в разные периоды года.

Весна — в этот момент природа просыпается после долгой российской зимы, начинается первое цветение. Пчелы делают очистительные облеты: всю зиму они не испражнялись, а теперь пришло время сбросить с души груз.

В этот период я чищу донья от подмора и ставлю поилки со слегка подсоленной водой. Конечно, пчелы и сами найдут себе воду и выкинут из улья всех погибших за зиму. Но это займет у них много сил и времени, поэтому лучше им помочь.

Весной идет активное наращивание яйцекладки и силы пчелосемей. Сила — это количество пчел в улье: чем больше пчел, тем больше работников, тем больше меда и тем лучше пчелки зимуют. Тут важно следить, чтобы места всем хватало и были рамки под засев новыми личинками. Свободных мест может не быть, если пчелы приносят слишком много пыльцы и начинают забивать ею все имеющиеся соты. Тогда надо ставить пыльцесборник и забирать избыток пыльцы. Если упустить этот момент, семья может прийти в роевое состояние — это когда пчелам становится тесно в улье и они решают искать себе новый дом. В итоге все ваши питомцы могут просто от вас улететь.

Наконец, весной важно проверить, что в ульях есть корм — мед и перга. При необходимости я даю пчелкам подкормку — густую смесь из сахарной пудры и меда.

Еще можно обработать ульи от клеща с помощью специальных лекарств. Клещ — самая большая проблема пчел. Если с ним не бороться, то пчелы будут слабыми, ведь клещ со стадии личинки начинает высасывать из них лимфу — это аналог человеческой крови. В борьбе с клещом помогает муравьиная кислота. Она стоит по 170 Р за четыре мешочка — их хватает на четыре обработки улья.

Лето — это основной сезон для пчеловодства. В первой половине лета нужно следить, чтобы в улье всегда было достаточно места. Примерно в конце мая — начале июня происходит роевая пора, когда можно легко упустить семью.

Однажды наступает момент, когда в улье не остается места: строить дальше некуда и яйца сеять негде. Но инстинкт не позволяет пчелам просто остановиться и отдохнуть. Тогда они получают тревожный сигнал: дальнейшее размножение под угрозой. В этот момент и начинается роевое настроение, пчелы закладывают специальные соты — маточники, из которых вырастут новые королевы. А старая матка с половиной улья улетает в поисках нового дома. Иногда улетают вообще все, потому что дальнейшая жизнь в улье кажется им невозможной.

Если семья вошла в роевое состояние, то много меда она вам уже не принесет, проще дать ей улететь. Срывать заложенные маточники и добавлять рамки уже смысла нет. По крайней мере, я все это пробовал, но рой все равно улетел. То есть главная задача для пчеловода в этот период — не допустить роения. При этом нужно стремиться, чтобы пчелосемьи набрали максимальную силу.

Главный медосбор обычно происходит в июле. Это период, когда цветут основные медоносные растения: липа, кипрей, синяк, фацелия. Еще хороший медосбор с белой акации, она цветет пораньше. Но рядом с моей пасекой ее нет.

«Главный взяток» — так бывалые пчеловоды называют период, когда пчелы активно запасают мед. К нему нужно готовиться очень тщательно, потому что он весьма быстротечный и его легко профукать. Тогда в лучшем случае пчеловод сам останется без меда, а в худшем — пчелы и себе ничего не соберут. К этому моменту пчелиные семьи должны быть сильными, а места под засев в гнездах и под мед в магазине должно быть достаточно.

Но даже если сделали все правильно, гарантий нет. Например, в 2019 году в самый разгар цветения сильно похолодало и пошли затяжные дожди. Никакого меда для откачки не было. Еле хватило самим пчелкам на зимовку.

Откачка меда — после медосбора приходит время для откачки меда, одновременно с этим пчеловоды начинают потихоньку готовить ульи к зимовке. Мои ульи стоят на юге Московской области, поэтому у меня обычно это август. В это время я забираю все запечатанные магазинные рамки из ульев и откачиваю мед. После откачки обрабатываю ульи от клеща и даю подкормку.

Подкормка в августе нужна для стимуляции матки на откладывание яиц: все эти пчелки пойдут в зиму, то есть они не будут работать, а будут обеспечивать теплообмен в улье и кормить матку.

Осень — это время начать более активную подготовку к зиме. Я проверяю количество корма в улье, снимаю все магазинные рамки и оставляю только гнездовые: в ульях на 10—12 рамок на зимовку, как правило, оставляют только 7—8 рамок, полных меда, чтобы пчелкам было что есть.

Еще нужно обязательно сделать контрольную подкормку сиропом. Одна из целей подкормки — приостановить работу матки, чтобы пчелы все соты забили медом. Если этого не сделать, они будут до последнего летать и искать нектар и пыльцу, а матка — сеять яйца. В итоге зимой в улье может оказаться слишком много пчел и мало еды.

Сироп по сравнению с более густым медом усваивается пчелами гораздо легче. Поэтому во время зимовки они съедают сначала сироп. Это повышает вероятность, что зиму переживут все ваши пчелки.

Осенью я делаю повторную обработку от клеща и вешаю вокруг ульев ловушки для ос и шершней. Эти ребята тоже активно готовятся к зиме и частенько кружат у ульев. В этот период пчелы менее активны и им сложнее защищать свои владения. Поэтому шершни либо лезут внутрь улья, чтобы полакомиться медом и самими пчелами, либо вместе с осами караулят отдельных пчелок снаружи и нападают на них. Порой 15—20 шершней достаточно, чтобы разорить весь улей.

Ловушка для таких непрошенных гостей — это обычная пластиковая бутылка, у которой отрезается горлышко, переворачивается вверх ногами и вставляется обратно в бутылку. Потом я покупаю в магазине самое дешевое пиво и заполняю им получившуюся конструкцию. Пиво отлично привлекает в ловушку шершней и ос. Залетая в бутылку, они уже не могут вылезти обратно через горлышко и тонут. Смерть в хмельном кураже. А вот пчел пиво совершенно не интересует, поэтому такая ловушка у меня отлично себя показывает.

Зима — время, когда пчеловод может немного выдохнуть. Можно делать рамки, новые ульи и строить планы по расширению пасеки. Единственное, что беспокоит его в этот период, — есть ли тихое, мерное жужжание в ульях. Если есть, значит, все в порядке.

При этом зимой пчелы не спят, а собираются в клуб и постоянно меняются местами друг с другом внутри этого клуба, чтобы не замерзнуть. Матка в это время не откладывает яйца, потому что их нечем было бы кормить. Вся пчелиная семья зимой только поедает запасы меда, собранные летом.

Чтобы подстраховаться, я покупаю на рынке свиную кожу с остатками сала и вешаю ее неподалеку от ульев — это для птичек. Они знают, что в ульях зимуют вкусные пчелки, и могут попортить гнездо. В этом минус ППС-ульев: птицы довольно легко пробивают их своими клювами. Поэтому птичек лучше подкормить самому.

Ну а потом после долгой зимы наконец приходит весна и весь цикл повторяется заново.

Советы начинающим пчеловодам

1. Если хотите заработать на меде, готовьтесь к многолетнему упорному труду. И чем больше ваша пасека, тем больше придется работать.
2. С одной стороны, реализация излишков меда и другой пчелиной продукции не проблема: ваши друзья и знакомые с удовольствием купят у вас все излишки. С другой стороны, когда спрос от друзей и знакомых закончится, а излишки останутся, нужно будет выходить на свободный рынок — а это уже отдельная история. Но и это решаемо. Главная же проблема в том, чтобы эти излишки у вас в принципе были. И тут мы возвращаемся к первому пункту: нужно много и упорно работать. Например, в 2020 году я откачал из своих ульев всего 16 кг меда. Что-то раздал родственникам, что-то оставил себе, и на продажу не осталось ничего.
3. Чтобы мед был хорошего качества, нужно заботиться и о том, чтобы вокруг вашей пасеки росли разнообразные медоносные растения. Следующей весной я хочу засадить поляну за своим участком фацелией, липами и акацией. Пока ничего в этом не понимаю, поэтому зиму, видимо, потрачу на изучение ботаники.
4. Помните, что пчелы — дикие животные. Их не приручишь, с ними не договоришься. И если сделать что-то не так, они могут обидеться и напасть, ну или просто улететь. Но в то же время для меня это настоящие домашние питомцы, как кошки или собаки. И даже просто наблюдение за ними приносит такую же радость. Каждый раз с наступлением зимы мне становится немного грустно прощаться с моими жужжащими подопечными. И я всегда с нетерпением жду весны, чтобы увидеться с ними снова.

Стать пчеловодом может быть довольно сложно: нужно изучить много новых терминов, закупить оборудование, инструменты и пчел, исследовать практики сезонного хозяйствования, вступать в пчеловодческие клубы, изучить некоторые техники разведения этих полезных насекомых. Если все сделать правильно, можно организовать бизнес. Насколько прибыльным он будет? Какие могут возникнуть проблемы? Об этом и пойдет речь в статье.

Плюсы и минусы пчелиного бизнеса

Мед — это универсальный продукт, на который всегда будет спрос. Вот почему пчеловодство еще долго будет привлекательной сферой для бизнеса. Мед легко реализовать через разные каналы в кратчайшие сроки, не вкладывая при этом изначально огромные капиталы. Можно начать бизнес всего с 1 000 долларов при наличии стартового оборудования. Всегда есть возможность расширить бизнес и начать производство побочной продукции пчеловодства.

Сезонность работы также можно назвать плюсом. В холодное время года пасечник не работает, а лишь иногда наведывается в место зимовки пчел. Также плюсом можно назвать то, что пчелы требуют меньше ухода, чем другие домашние животные.

Пасека дает не только мед, но и другие продукты — пыльцу, воск, прополис, пергу, маточное молочко. Правда, собирать прополис и пыльцу довольно трудоемко, зато они дорого стоят, на них всегда есть спрос. Производство можно сделать абсолютно безотходным, это наиболее выгодный вариант. Но нужно понимать, что бизнес этот специфический и требует определенных знаний в данной сфере. Также эти насекомые требуют определенных условий, они болеют и нуждаются в сложном лечении. Это является недостатком данного бизнеса. Есть и другие минусы.

Сезон может случиться убыточным по разным причинам — начиная от плохой погоды и заканчивая вирусной инфекцией в пчелиной семье. Отсутствие определенных знаний может в одночасье привести к потере бизнеса. Также, продавая товар оптом, можно нарваться на подводные камни в виде низкой закупочной стоимости. Чтобы не прогореть, нужно заранее составить план и заниматься продвижением очень продуманно.

С чего начать

Для начала внимательно изучите рынок, узнайте, есть ли конкуренция в вашем районе. Так вы определите трудности, с которыми можете столкнуться, и определитесь с целями. Будет полезно изучить опыт конкурентов. Это поможет не прогореть в начале карьеры. Затем подумайте над покупкой участка земли. Это должна быть не болотистая, сухая и тихая местность вдали от грязных водоемов и ферм. А вот соседство с лесом, садами и полями приветствуется.

Также нужно учитывать, что пчелы жалят людей, а иногда и животных. Поэтому пасеку нужно располагать на определенном расстоянии от жилых поселков. Есть и нормы расположения пасеки от заводов, кладбищ, скотомогильников.

Понадобится рабочее помещение, чтобы переносить туда ульи в сильные морозы, а также для откачки меда, работы с рамками, хранения различного инвентаря. Должно быть место для ведения документации. Необходим также собственный транспорт и наличие специализированной литературы. Профильные книги и журналы необходимы для самообразования, ведь пчеловодство — это сложное дело. Понадобится также габаритная машина для перевозки ульев на сбор меда.

Первоначальная статья расходов

Первым делом нужно закупить необходимое сырье — это 70% от общего капиталовложения. Главное — это качественные пчелиные матки и рамки с расплодом. От породы пчел будет зависеть цена, но здесь лучше не скупиться. Каждая семья насекомых обойдется в 60-70 долларов. Ульи нужны новые, не б/у (чтобы исключить заражение сторонними вирусами). Каждый стоит примерно 80 долларов. Нужен также инвентарь — медогонка, бидоны, восковые пластины, экипировка пчеловода, дымарь и многое другое.

Закупка оборудования может показаться дорогим удовольствием, но помните, что приобретается оно один раз и надолго. Самое дорогое по деньгам — это термокамеры для роспуска меда и смесители для купажирования. В статью расходов включаются также лекарства для пчел. Дважды в год нужно будет производить профилактическую обработку. Если говорить о персонале, то на небольшой пасеке он не понадобится, так как управиться одному вполне реально.

И еще один нюанс. В принципе пчел можно не покупать, а наловить, например, в лесу. Разумеется, их ловят не по одной, а целым роем. Но для этого нужны сноровка и умение. До покупки или ловли пчел ульи уже должны быть готовы.

Каких пчел выбрать

Это самый важный вопрос для пчеловода, который собирается пчел покупать. Тщательно изучите климатические особенности вашего региона, ботанические составляющие. Опытные пчеловоды рекомендуют для начала остановиться на карпатской или серой горной кавказской породах пчел. Ухаживать за ними относительно легко, они крайне миролюбивы.Эти пчелы очень энергично собирают пыльцу и нектар.

Кавказские пчелы довольно болезненны, а карпатская порода имеет слабую ройливость, но это все равно самый оптимальный выбор для новичков. Среднерусские пчелы хотя и более выносливые, но капризные и злые. Они требуют опытного подхода. Для работы с ними необходима экипировка, у них сложно формировать семьи и добиться хорошего расплода маток.

Заграничные породы покупать нужно крайне осторожно. Породы краинка, итальянская, бакфаст очень дорогие. В России они подлежат сертификации и проверкам. Желательно закупать традиционных пчел для вашего региона. Это особенно актуально, если продолжительность холодов достигает пяти и более месяцев.

Вопросы сертификации

Чтобы получить официальное разрешение на продажу меда, нужно обратиться в ветеринарную лабораторию. Это не слишком дорого стоит. Сертификат выдается после определения качества меда из предоставленных образцов. Он включает много показателей и значений — содержание олова, глюкозы, воды, сахарозы, токсических веществ. Если все в норме, товар будет сертифицирован.

Есть также требования к правилам хранения, к транспортировке меда, температуре хранения, фасовочной таре. Если вы планируете продавать свою продукцию заграницей или в супермаркетах, тогда придется зарегистрировать ООО и получить полную сертификацию. Зато потом для вас откроются различные каналы сбыта продукции.

Есть также правила, касающиеся регистрации. На начальном этапе разумнее зарегистрироваться в качестве физлица. При этом пасеку нужно размещать на приусадебном участке, размер которого должен быть до 5 соток. Вы не должны использовать на пасеке труд наемных рабочих. В дальнейшем можно будет оформить ИП или ООО.

Как и где продавать продукцию

У пчеловодческого бизнеса широчайшие перспективы. Даже те, у кого есть всего 10-20 пчелиных семейств, имеют неплохую прибыль. Они самостоятельно сбывают продукцию в своем доме или на рынке. Открыть свою торговую точку тоже не составит труда, как и реализовать мед через Интернет. Опытные пчеловоды говорят, что бизнес имеет перспективы, если в него вкладываться и вовремя следовать за изменениями на рынке.

Цены на мед повышаются с каждым годом, спрос на него растет как на внешнем рынке, так и на внутреннем. Пчеловоды всегда могут продавать мед и его производные оптом. Это снижает рентабельность, но иногда тоже является неплохим выходом. Объединившись в группу с другими пчеловодами, можно найти самого выгодного закупщика. Также мед можно продавать владельцам небольших магазинов, заводам, выпускающим кондитерские изделия, в интернет-магазины.

Россияне предпочитают отечественный мед

Отечественный продукт больше всего ценится у россиян, его покупают охотнее, чем, например, китайский мед. Качество последнего под вопросом из-за обширного использования за рубежом генетически модифицированных культур. Соединенные Штаты, например, ограничили его поставки в местные магазины. Вот почему в России этот бизнес всегда найдет отклик и будет прибыльным при соблюдении всех основных правил.

Сколько можно заработать

При благоприятно складывающихся обстоятельствах за сезон с одного улья получается 30-50 кг меда, что зависит от местности и породы пчел. Цена за килограмм отличается в разных регионах, но примерную шкалу прибыли составить можно. Необходимо учитывать, что эта цифра не является постоянной и зависит от того, каким было по продуктивности лето. Вот как примерно можно просчитать рентабельность бизнеса.

Покупка 20 ульев обойдется примерно в 50-60 тысяч рублей. 20 семей пчел реально купить за те же 60 тысяч, если не замахиваться на самые дорогие и редкие породы. Спецодежда является обязательной и стоит 13-15 тысяч. Инвентарь будет стоить примерно 60 тысяч рублей. Та же сумма потребуется на аренду участка.

Если килограмм меда стоит в среднем 490 рублей, а с одного улья его будет получаться не менее 40 кг, то выручка с 20 ульев составит 400 000 рублей. Это именно чистая прибыль после вычета затрат на сезонные траты, коммунальные услуги, ветеринарные препараты, сертификат и оплату налогов. Если вы считаете, что этого достаточно для начала, то дерзайте. Учтите, что это цена только за мед, а если реализовать все остальные продукты пчеловодства, то заработать можно в разы больше. Правда, вы должны учесть, что придется трудиться, чтобы ваши пчелы были работоспособными и приносили вам прибыль.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Пчелиный бизнес — выгодное и доходное вложения денег. Бизнес-план помогает воплотить идею в жизнь и сделать пчеловодство, не только занятием для души, но и прибыльным делом.

Что надо знать о разведении пчел 🐝

Для открытия собственного пчелиного бизнеса необходимо продумать и проработать основные вопросы нового дела:

Сладкий бизнес в современных реалиях 🍯

Всё, что производят пчелы, имеет большую ценность для здоровья. Люди не только любят сладкий мед, но и предпочитают лечиться природными лекарствами — прополисом, маточным молочком или пергой.

Сейчас наступает время, когда все стараются потреблять полезные и экологически чистые продукты. Поэтому продукция с пасеки будет всегда востребована и, при хорошем качестве, дорогой.

Прибыль можно получать не только от пчелиной продукции.Становится популярен экологический туризм, поэтому можно получать доход от проведения экскурсий на пасеке. Проводить обучение, устраивать мастер-классы через интернет.

Воплощаем бизнес-идею по открытию пасеки

Открытие прибыльного бизнеса на продуктах пчеловодства требует желания, знаний и первоначального капитала.
Пошаговое руководство поможет лучше сориентироваться и воплотить идею в реальный, прибыльный бизнес.

Определяемся с местами сбыта продукции

При открытии маленькой пасеки основными местами сбыта будут рынки, магазины, ярмарки, друзья и знакомые. Также можно освоить продажи через интернет. Создать сайт или блог. Можно даже предлагать самовывоз.

Многие охотно так делают. Им интересно не только взять свежайший мед, но и посмотреть как его производят.
Можно найти контакты с оптовиками. Сбывать мед им или в крупные торговые точки.

❗ Вкусный мед — постоянные клиенты.

Постоянные покупатели в основном появляются у пасечника посредством сарафанного радио.

Выбираем участок земли для размещения пасеки

Разведение пчел следует заниматься за территорией населенного пункта. Самое хорошее место — поле с медоносами. Даже можно подсаживать нужные растения, если нет хозяина у поля или оно принадлежит вам.
Рядом с полем можно высадить фруктовые деревья.
Для выбора участка следует руководствоваться тем, каким именно пчеловодством будете заниматься: стационарным или кочевым хозяйством.

Если будет стационарная пасека, то лучше выбирать места вне населенных пунктов. Там где имеются поля с растениями-медоносами, а у вас есть возможность там их подсаживать. Чтобы в округе не было промышленных производств, трасс. От ветров с северной части есть деревья и крупные кустарники.

Для кочевой пасеки нужен прицеп для перевозки ульев. А места нужно будет искать каждый год новые для кочевки. При возможности подготавливать за год будущую пасеку, подсаживать на ней медоносы.

Покупаем пчелиные семьи и дома для них

Пасеку следует заселять ранней весной. Так как климат везде разный, то и пчел следует покупать в соответствии с районом их разведения. Для одной местности подойдут определенные породы.

Породы пчел:

В среднем одна семья пчелиная стоит 3 500 рублей. На 30 семей уйдет сумма в 105 000 рублей. Но так как семьи можно развести, то и количество будет увеличиваться. А потом лишние можно будет реализовать.

Что касается покупки ульев, то среди большого разнообразия выбирают исходя из способа их содержания. Также имеет значение цель пчеловодства и размеры хозяйства. Корпуса можно сделать самому, приобрести готовые или на заказ изготовить.

Какие бывают ульи:

1. Альпийский — вариант дорогого, используется пчеловодами на маленьких пасеках. Подходит для продуктивного размножения.
2. Додан — ставят для хорошего качественного меда и продуктивной работы роя.
3. Северный — используют на северных пасеках. Хорошо сохраняет тепло.
4. Кассетный — с возможностью регулировки микроклимата. Отличный вариант для профилактики болезней пчелиных семейств.
5. Колодный — удобный, максимально подходит для новичков.
6. Пластиковый — в таком хорошо перевозить пчел. Легкая конструкция и практичный материал конструкции.
7. Многокорпусный — обычно используют при интенсивном расплоде.

При средней стоимости одного улья в 4 тыс. рублей, на 30 семей нужно потратить сумму 120 тыс. рублей. Ещё нужны подставки. На них нужно потратить еще 3-4 тыс. рублей.

При активном расплоде придется докупать примерно 10 ульев в год. Покупать можно с рук, тогда получится более экономный вариант.

Приобретаем необходимый инвентарь и материалы

Инструменты и инвентарь для разведения пчел покупают в специализированных магазинах или заказывают доставку необходимого через интернет магазинах.

Специалисты помогут определиться новичку. Если покупать сразу все, что запланировано, то получится сэкономить на скидке за опт.

Основной инвентарь:

При покупке более дешевых вариантов инвентаря затраты соответственно снизятся. Можно и не сразу все покупать, сначала самое необходимое, потом докупать остальное. Поэтому можно обойтись на открытие суммой в 25 тыс. рублей.

Рабочий обслуживающий персонал на пасеке

В начале открытия бизнеса лучше обойтись наименьшим рабочим персоналом. Может и сам предприниматель делать основные дела на пасеке. Основная потребность в персонале возникает в период кочевки.

Для небольшой новой пасеки следует нанять 1-2 человека. Чтобы все прошло гладко, используйте отзывы опытных пчеловодов. Если нанимать только на кочевку, то оплата труда одного рабочего составит за год 10 000 руб.

Открываем свой бизнес по разведению пчел

После расчета затрат или необходимой суммы начального капитала, можно приступать к осуществлению своей бизнес-идеи.
Зарегистрироваться в государственных органах (ФНС), получить ветеринарное свидетельство, закупить инвентарь, материалы, пчел и ульи.
Начинать пчелиный бизнес лучше весной, приблизительно в апреле-мае.

Особенности бизнеса по разведению пчел

Для сбора хорошего объема меда очень важно обеспечить доступ пчел к медоносам. Этого делается путем кочевки. Отличный эффект от этого получается даже в первый год пасеки. Для крылатых рабочих необходимо пастбище, где они могут собирать много нектара. Получение хорошего меда в желаемых количествах в прямой зависимости от места выбора пасеки и количества медоносных растений.

Важно заранее распланировать кочевки за сезон и использовать медоносные угодья в своих целях. Начинать следует с момента окончания холодов. Большую помощь может оказать календарь цветения медоносов на тех участках, где планируется разместить пчел при кочевке. А это определяет сроки, которые подходят для наращивания пчелиных семей, роение, что дает максимально эффективное их использования, увеличения производительности.

Если пасека весь сезон стоит на одном месте, то это не только не принесет увеличения дохода, но и может снизиться производительность предыдущего периода. Поэтому польза огромная от кочевки, меда получается всегда больше, чем оседлый образ ведения пчеловодства.

Но тут уже следует учитывать такой фактор, как необходимость приобретения ульев, которые можно перевозить без ущерба для их конструкции и состояния. Также нужен будет транспорт (прицеп) для их перевозки.

Сезонность работ на пасеке

Разведение пчел относится к работам, имеющим сезонную особенность. Но на пасеке много дел круглогодично.Приведен приблизительный помесячный план вида работ. Хотя у каждого, кто ведет свое медовое хозяйство свое видение дел.

Первоначальный капитал для открытия бизнеса

Для открытия своего дела по разведению пчел не нужно огромных вложений. При открытии бизнеса в 30 семей потребуется:

1. на покупку оборудования и инвентаря — 25 тыс. рублей;
2. покупка пчелиных семей и ульев — 125 тыс. рублей;
3. регистрация в ФНС — 800 рублей;
4. разрешения ветеринарных служб — 7 тыс. рублей.

Итого:157 800 рублей.

При наименьших вложениях открыть бизнес с небольшим количеством семей. Например, приобрести 10 семей пчел. Прибыли много конечно не получите, но набраться опыта и окончательно понять, что этим целебным и сладким бизнесом хотите заниматься.

Рентабельность пчеловодства

Часть рынка меда составляют предприниматели с небольшим количеством ульев. Оценим вероятный доход от предпринимательства на частной пасеке, на которой размещены 30 ульев. Насколько это выгодно.
Пчелы за сезон от одной семьи приносят продукции 40 л. Таким образом, 30 семей могут принести 1200 л полезного меда. Реализуя сладкий продукт получим доход 360 тыс. рублей за сезон.

Но не только мед собирают для продажи. На рынках покупают прополис(2000 руб. за кг.), пергу (700 руб. за кг), воск (350 руб. за кг) и прочие целебные продукты жизнедеятельности пчел. Причем она пользуется спросом у оптовиков, поэтому её очень легко продать.

Вывод! Бизнес от разведения пчел рентабельный и приносит хорошие деньги предпринимателю. Если правильно организовать, продумать детали бизнеса, оценить необходимый масштаб хозяйства. Учитывая, что пасека не требует больших первоначальных вложений.

Основные моменты при регистрации бизнеса

Подача заявления в налоговую инспекцию для регистрации себя в качестве индивидуального предпринимателя стоит 800 рублей.
Подавайте заявление через Госуслуги в электронном виде, заплатите госпошлину 560 рублей.
Можно и бесплатно зарегистрироваться. Оформляете ЭЦП и подаете документы через сайт ФНС. Необходимо указать ОКВЭД (01.49.11, 01.49.12, 01.49.13).

Оценка рисков по бизнес-плану

Риски при производстве меда и как их избежать:

Пчелы плохо перезимовали из-за различных внешних факторов, а также при плохой подкормке. Возможно недостаточный прогрев или плохой состав корма. Этого избежать, если тщательно подготовиться к зиме, кормить пчел качественным кормом и вовремя.

1. Заражение болезнями, распространение эпидемии. Такой риск не грозит, если вовремя выявлять заболевших особей, лечить и не давать распространяться болезням массово. Стоит соблюдать рекомендации по их содержанию, учитывать при уходе санитарно-эпидемиологические нормы.
2. Неудачный год по погодным условиям создает риск скудного цветения растений и плохого сбора меда. Кочевка — это способ избежать подобных неприятностей, расширяет возможность использования медоносных плантаций.
   Нарушение сбыта продукции. Предотвратить можно с помощью тщательного изучения рынков сбыта. Проведение маркетинговых исследований регионов. Увеличение числа постоянных клиентов, оптовых продаж.
3. Наступление непредвиденных ситуаций: пожары, поджоги, порча и хищение имущества. Возместит потери в таких ситуациях страховка. Только нужно внимательно прописывать ситуации для возмещения ущерба.
4. Ошибка при перевозке пчелиных семейств — запаривание. Если тщательно подготовиться к перемещениям, использовать сетки для кочевки, то ситуация не возникнет и перевозка пройдет благополучно.

Когда человек принимает решение открыть бизнес с нуля, то в первую очередь рассматривает те направления, которые будут интересны для него. Потом уже прикидывает финансовую составляющую этого дела. И важно совместить заботу о пчелиных семействах с выгодой от финансовых вложений.

Мед – это натуральный продукт, который с давних времен считается очень полезным. Это обуславливает высокий спрос на него у населения нашей страны. Впрочем, современный российский рынок только на 50% может удовлетворить потребность в мёде, вторые 50% поставляется из-за рубежа. Если вы хотите организовать свой собственный частный бизнес по производству мёда, можете рассчитывать на существенные перспективы. Ниже мы рассмотрим бизнес-план пасеки (пчеловодства) с основными аспектами, затратами, рисками, возможной прибылью и каналами сбыта продукции. Что нужно знать, чтобы открыть собственную пасеку?

Основные этапы открытия бизнеса в сфере пчеловодства

Для того чтобы открыть собственную пасеку вам потребуется выполнить ряд мероприятий:

1. Поиск инвестиций для организации бизнеса.
2. Подбор подходящего земельного участка среди земель сельскохозяйственного назначения и его аренда.
3. Регистрация пасеки в государственных инстанциях – налоговой инспекции и ветеринарной службе.
4. Покупка необходимого оборудования и пчелиных сот, постройка помещений.
5. Поиск и наем персонала.
6. Разработка плана реализации продукции.
7. Разработка маркетингового плана, запуск рекламной кампании.

Согласно статистическим данным, которые предлагают национальный Союз пчеловодов, объем рынка данной продукции в Российской Федерации составляет почти 1 млн. тонн ежегодно. Несмотря на это, рынку еще очень далеко до насыщения, поэтому грамотно организованное хозяйство будет приносить своему владельцу только прибыль. Независимости от того, находитесь вы рядом с крупным или небольшим городом, вы без проблем найдете каналы сбыта меда.

Особенности разведения пчел

Одно из самых старых ремесел в истории человечества – это разведение пчёл для производства мёда. Исследователи сумели установить, что на Руси этим занимались еще в девятом веке. Что примечательно, мед использовался не только для питания, но для изучения. Находилась применение и другим продуктам производства, например, воску. Сегодня оба продукта выступают в качестве очень важного сырья для фармацевтической, пищевой, легкой промышленности.

Для того чтобы заняться производством меда необходимо открыть пасеку. Это производственная единица пчеловодческого хозяйства или пчелофермы, на территории на которой размещаются ульи, постройки, а также вспомогательные сооружения. Важное значение будет иметь экология в местности, транспортная развязка и подъезд к пасеке, наличие источников воды, микроклимат. Рекомендуется расположить пасечное хозяйство недалеко от массивов медоносов. Местность должна быть сухой и ровной, с небольшим склоном, для того чтобы талые дождевые воды стекали вниз и не затапливали хозяйство. Будет лучше, если хозяйство будет защищено от ветра и солнца кустарниками и деревьями. Не рекомендуется открывать собственную пасеку недалеко от озера или реки, это может негативно сказаться на численности пчел. Рядом с пасекой не должно быть проезжих дорог, пастбищ, также построек, где держат скот, общественных мест, промышленных предприятий. Идеальным местом будет локация, расположенная в радиусе пространственной изоляции в пределах 5 километров

После подбора подходящего места для пасеки потребуется покупка ульев. Их размещают в шахматном порядке, приблизительно на расстоянии 5 м друг от друга, на подставках или колышках. На одну пчелиную семью должно приходиться площадь от 20 до 40 квадратных метров. Это способствует тому, чтобы пчелиные семьи росли сильными и крепкими. Помните о том, что только сильная пчелиная семья поможет добиться хороших результатов. Мало того, сильные семьи лучше переносит зимовку, негативные погодные условия, вирусные заболевания. Сильные пчелиные семьи дадут более качественное потомство. Важно понимать, что пчелы очень тонко реагируют на любые модификации внешней среды, поэтому даже незначительный фактор может привести к уменьшению их количества.

Сильные пчелиные семьи – это результат регулярной работы владельца пасеки. Вы должны помочь пчелам выйти из периода зимовки без существенных потерь и стрессов, для этого ещё в летне-осенний период необходимо создать хорошие условия для обитания зимой, то есть самостоятельно организовать зимовку. В течение сезона летних месяцев также потребуется заботиться о пчелах и обеспечивать им обильный взяток.

• Пасечная кочевка.

Существенно улучшить результаты работы пчёл может помочь кочевка. Малое количество владельцев пасечных хозяйств признают ценность данного мероприятия, однако она действительно может дать отличный эффект. Если вы хотите получать достаточное количество воска и меда, необходимо обеспечить пчел и хорошим, качественным пастбищем, которое даст им возможность собирать достаточный уровень нектаров.

Если рядом с вами нет хорошего пастбища, то, несмотря на ваш опыт и квалификацию, а также силу пчелиных семей, результаты будут посредственными. Опытный пчеловод заранее должен составить план кочевки пчелиных семей для опыления сельскохозяйственных культур. Готовить этот процесс нужно начинать с ранней весны. Используйте календарь цветения медоносов – применяя эти знания, вы будете перевозить пчёл, для того чтобы они собирали нектар. Помните о том, что пасека, которая использует кочевки, всегда даст результата больше, чем пасека, стоящая на месте.

• Этапы реализации и прогнозируемые результаты.

Деятельность по открытию собственной пасеки можно подразделить на несколько этапов:

• оборудование пасеки на 8-10 пчелиных семей;
• получение в качестве результата 30 кг меда за сезон с одного улья;
• получение сопутствующей продукции в виде воска, прополиса, пыльцы;
• увеличение пасеки к следующему сезону до 24-30 пчелиных семей.

При благополучном исходе, каждая пчелиная семья приносит около 35 кг меда за сезон.

• Описание продукции.

Пчелиный мед – это продукт питания, который представляет собой частично переваренный и обработанный нектар пчелой. Он отличается приятным вкусом и ароматом, благодаря этим качествам считается отменным подсластителем. Содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Существует два товарных вида меда: это сотовый и центробежный вариант. Сотовый мед – это тот, который не извлекается из сот, продаётся вместе с ними. Центробежный вариант – это чистый мед, которые получают при выкачке продукты из ячеек сот. Согласно статистическим показателям можно сделать вывод, что центробежный мед пользуется большей популярностью, что обуславливается следующими причинами:

• более низкая стоимость за килограмм;
• сложности в поставках и транспортировке сотового меда;
• отсутствие возможности использовать очень ценный продукт – воск;
• сложности в получении дальнейшей реализации сотового меда.

Сложно получить именно высококачественный сотовый мед. Такой продукт должен иметь сплошной печатку, то есть все ячейки сот должны быть запечатаны крышечкой из воска. Поэтому, оптимальным решением будет заниматься продажей центробежного меда.

Мед также классифицируются по консистенции. Так, центробежный мед может быть жидким или густым, затвердевшим. Жидкое состояние естественно для мёда, который только что получен. В дальнейшем, практически весь мед густеет. Вообще, жидкий мёд может обладать разной степенью густоты, который зависит от процентного содержания в нём воды, условий окружающей среды, температуры воздуха. Твердеет мед также из-за температурных перепадов. Подобная разновидность меда не теряет своих полезных свойств.

По цвету мед разделяют на темный и светлый продукт. Существует огромное количество оттенков мёда – от чистого белого до красного и коричневого. Основной фактор, который влияет на цвет меда – это растения, нектар которых был использован. Так, светлые сорта меда получаются из липы, подсолнечника, а тёмные из гречихи.

При продаже меда рекомендуется задуматься о том, чтобы продавать сопутствующую продукцию:

1. Пчелиный воск. Пчелиный воск – это вещество, из которого пчелы строят свои соты. Он обладает характерным приятным сладковатым запахом, а также светлым оттенком. Главное его преимущество – это сильные обеззараживающие свойства. Он применяется в фармацевтической промышленности для производства различных лекарственных препаратов.
2. Прополис. Многие считают, что прополис – это смола растений, собранная пчелами, однако это не совсем так. Прополис получается в результате обработки вещества с помощью ферментов. Он используются для замазывания дырок в ульях, также изоляции посторонних предметов. Прополис обладает большим количеством полезных свойств, благодаря тому, что содержит более 50 полезных минеральных элементов.

Анализ рынка и конкурентов

Производство мёда – это довольно сложная сфера, как мы уже успели это заметить. Поэтому, перед тем как вы приступить к разработке бизнес-плана по открытию собственной пасеки, рекомендуется тщательно проанализировать рынок и определить перспективы для вашего предприятия. Только так вы сможете понять, стоит ли заниматься реализацией данной продукции или всё же нет. Пчеловодство обладает большим количеством преимуществ, среди них:

• низкая инвестиционная нагрузка на старте и в процессе ведения хозяйства. Для того чтобы открыть бизнес вам потребуется потратить денежные средства на покупку оборудования и аренду земельного участка. При грамотном управлении инвестиции быстро окупятся в течение полугода;
• жизнь пчел отличается высокой степенью самостоятельности. Они не требуют значительного внимания от человека, то есть их не потребуется кормить, лечить, а также выполнять прочие процедуры;
• несмотря на присутствие в отрасли конкурентов, здесь нет монополистов. Причины этого связываются с тем, что технология ведения бизнеса и разведение пчёл не могут быть унифицированы, а небольшие стартовые вложения могут позволить любому бизнесмену начать развитие предпринимательского проекта;
• открыть пчеловодческое хозяйство можно за городом, на собственном дачном участке;
• большое количество возможных каналов сбыта продукции. Помимо партнерства с магазинами, предприниматель может работать напрямую с клиентом;
• возможность снизить сумму аренды участка при сотрудничестве с фермерским хозяйством. Многие фермеры заинтересованы в размещении пчелиных ульев на территории хозяйства, по той причине, что пчелы опыляют растениеводческой культуры.

Главное преимущество производства меда заключается в том, что этот продукт сейчас в тренде. В последнее время люди всё больше внимания уделяют собственному здоровью и благоприятной экологической ситуации. Мёд – это экологически чистый продукт, который пользуется популярностью в данной сфере. Это значит, что у вас всегда будут клиенты.

Поиск земельного участка для открытия собственной пасеки

Прежде всего, потребуется определиться с размерами земельного участка. Выбирайте такую площадь, чтобы она один улей приходилось 35 квадратных метров. Если вы планируете на данный момент закупить, например, 10 ульев, заранее подумайте о расширении. Не стоит арендовать слишком маленький участок в надежде сэкономить. Учитываются следующие принципы:

• рядом не должно быть шумных поселений, дорог, промышленных производств;
• лучше если участок будет огорожен по периметру забором;
• участок должен быть хорошо освещен солнцем, лучше всего в России – южное направление;
• хорошо, если участок будет безветренный, он должен быть окружен достаточным количеством медоносных деревьев;
• отдавайте предпочтение локации, которая будет расположена в низине. Возвращаясь от медоносов, пчелы будут лететь под гору;
• проследите, чтобы недалеко от местности были посевы клевера, подсолнечника, липы, гречихи;
• рабочий маршрут пчел должен составлять не более двух-трех км.

Для начала рассмотрите участки, которые находятся в составе земель сельскохозяйственного назначения, лесных угодий. Арендовать такой участок несложно, тем более их владельцы предлагают более низкие цены. Оптимально, если вы найдете участок, который принадлежит местному органу власти. Несмотря на то, что сроки оформления договора могут быть долгими (до 8 месяцев), а также потребуется участвовать в аукционе на земельное угодье, вы получите его аренду по минимальной цене.

Подбор необходимого оборудования для пасеки

Главный тип оборудования, который потребуется купить – это качественные ульи, изготовленные из древесины и оснащённые специализированными рамками для строительства сот. Если вы не располагаете солидными материальными средствами, вы можете приобрести не только новые ульи, но и объекты, бывшие в употреблении. Качественные постройки прослужат вам достаточно долго, тем более, по мере заработка денежных средств, вы сможете их заменить на новые ульи. Среди другого оборудования вам потребуется:

• специализированные переносные ящики для рамок;
• защитная одежда, также сетка для лица, которая позволяет работать с пчелами;
• оборудование для гонки мёда;
• кормушки для подкормки в период зимы и осени;
• специализированный стол для распечатывания сот;
• сито для процеживания меда;
• оборудование для топки воска.

Необходимость иного оборудования будет напрямую зависеть от задач, которые вы ставите перед своим хозяйством. Стоит сразу быть готовым к тому, что вы столкнетесь со строительными работами. Так, лучше построить ограждение для пасеки. Обязательно потребуется возведение помещения для зимовки пчел. Организуйте склад, где будет содержаться инвентарь, упаковочные средства, храниться мёд.

Следующим шагом будет приобретение пчел. Очень часто они продаются вместе с ульями, впрочем, их можно приобрести отдельно. Заниматься покупками пчелосемей рекомендуется поздней весной, то есть с конца апреля до конца мая. Сегодня на рынке представлено большое количество разных пород пчел, которые отличаются характеристиками работоспособности, устойчивости к болезням, зиме. Будет лучше, если вы отдадите предпочтение тем пародам, которые наиболее распространены в вашем регионе – это позволит существенно минимизировать возможные проблемы.

Подбор персонала

На грамотно подобранных сотрудниках держится любой бизнес, в том числе и собственная пчеловодческая ферма. Вам потребуется нанять опытных специалистов в данном сегменте. Обратите внимание на следующие факторы:

• очень сложно найти подобного человека на сайтах, посвященных работе. Это узкая направленность деятельности, поэтому рекомендуется обратиться в Общество пчеловодов в вашем регионе;
• помните о том, что действительно квалифицированных специалистов может привлечь исключительно высокая заработная плата. Однако вы можете предложить специалисту и просто заработную плату, и деловое сотрудничество. В этом случае вы берете сотрудника в долю, и предоставляет ему в качестве оплате проценты от продаж. Ваш партнер будет заинтересован в развитии бизнеса, он будет помогать не только в работе, но и в расширении фермы.

На первоначальном этапе вы можете нанять двух пчеловодов, в обязанности которых будет входить уход за пчелами и ульями, сбор воска и меда, отбор рамок с медом и откачка продукта, проведение неквалифицированных работы на пасеке.

Помимо этого потребуется нанять охранника для пасеки. Это могут быть специалисты, которые будут работать по сменам. На начальном этапе развития бизнеса владелец должен будет самостоятельно заниматься организационными и финансовыми вопросами. В дальнейшем вы можете нанять менеджера по продажам, в обязанности которого будет входить реализация продукта, а также бухгалтера.

Бизнес по производству мёда очень зависит от сезона. В период поздней осени и зимы у вас практически не будет прибыли. В это время лучше сократить расходы на заработную плату или готовить фонд заранее. Сокращение расходов может быть осуществлено посредством сокращения рабочего времени персонала.

Маркетинговый план, сбыт продукции

При благоприятном исходе с одного улья можно получить 30-35 кг меда за сезон. В среднем килограмм меда будет реализовываться по стоимости 200-250руб. Не забывайте и о продаже сопутствующих продуктов, которые мы уже называли: воск, пыльца, перга, прополис. Можно прогнозировать, что это принесет ещё 25% к общей выручке вашего хозяйства.

Однако выручки не будет, если вы не будете искать каналы сбыта. Можете воспользоваться следующими способами реализации меда:

• различные розничные магазины, которые будут покупать оптовые партии;
• предприятия в сфере фармацевтической, легкой, пищевой промышленности;
• городские ярмарки;
• крупные оптовые перекупщики;
• обычные розничные покупатели.

Реализация пчеловодческой продукции – это не сложный процесс, в том случае, если вы планируете уделять этому внимание и постоянно расширять собственный рынок сбыта. Конечно, будет лучше, если вы организуете оптовые продажи меда. Заниматься розничной продажей, тем более мелкими партиями, для пасеки очень сложно. Существует мало любителей меда, которые целенаправленно ищут пасеки и покупают продукт там.

Чтобы облегчить вашим будущим клиентам поиск вашей компании, вы можете воспользоваться следующими инструментами:

• доски объявлений, интернет-порталы, специальные форумы;
• собственный сайт, страница в социальных сетях.

Организация розничной продажи мёда потребуется подумать о доставке товара.

Финансовый бизнес-план пасеки

Как уже говорилось выше, инвестиционная нагрузка на старте не очень высока. Список первоначальных расходов составит: аренда земельных угодий, покупка оборудования и пчёл, возведение построек, расходы на открытие компании, реклама и маркетинг. Регулярные расходы составит заработная плата, расходные материалы, упаковка для меда, реклама.

Пчеловодческие хозяйства отличаются хорошей рентабельностью и быстрой окупаемостью. При грамотном ведении бизнеса вы сможете выйти на точку безубыточности через несколько месяцев работы. Посчитать, сколько денежных средств принесет вам хозяйство за сезон очень просто. Если брать в расчет, что один улей может принести 35 кг меда за сезон, который мы будем реализовывать по цене 200 рублей за килограмм, можно сделать вывод, что один улей принесёт прибыль на сумму 7 тысяч рублей.

Организационно-правовые вопросы открытия бизнеса

Готовый бизнес-план для пчеловодства обязательно содержит рекомендации по выбору системы налогообложения и формы собственности. Ведя такой бизнес, как производство меда и разведение пчел, вы можете оформить его как личное подсобное хозяйство. В этом случае нет необходимости платить налоги, вы сможете продавать продукцию на ярмарках, по объявлениям, либо своим знакомым. В случае если вы планируете сотрудничать с компаниями, рекомендуется зарегистрироваться в формате ИП. В качестве системы налогообложения оптимальным решением будет выбрать единый Сельскохозяйственный налог. Вы будете платить 6% от прибыли вашего хозяйства. В качестве кода ОКВЭД прописываются 01.25.1 либо 01. 04. – категории, которые относятся к выпуску меда.

Для того чтобы открыть собственный бизнес в данной сфере вам не потребуется получать какие-либо разрешительные документы или лицензии. Однако вам потребуется получить ряд других документов.

1. Ветеринарный паспорт пасеки. Очень важный тип документа, в котором прописывается локация хозяйства, а также основная информация о состоянии и проведении дезинфицирующих мероприятий.
2. Справка с анализом продукта. В ней прописывается данные о владельце хозяйства, основные качества мёда, его отличительные характеристики. Это могут быть такие характеристики как кислотность, содержание воды, диастазное число и прочее.
3. Справка о численности подворья вашего личного хозяйства. Она выдается в местной ветеринарии.
4. Ветеринарное заключение на мед и другие продукты пчеловодства.

Важно понимать, что мед и все остальные продукты, которые вы можете реализовывать, должны быть сертифицированы. Вам потребуется пройти специализированную процедуру регистрации продукта в государственной инстанции и получить специальное свидетельство в Роспотребнадзоре. Мед относится к продуктам питания, которые должны пройти санитарно-эпидемиологическую экспертизу. Данная экспертиза помогает определить, есть ли в мёде токсины или примеси. Если всё в порядке, предпринимателю на руки даётся сертификат.

Факторы риска, с которыми может столкнуться предприниматель

Так как бизнес является нестандартным, факторы риска тоже будут нестандартными:

1. Неблагоприятная зимовка из-за плохой кормежки или других факторов.
2. Болезни, вирусы, эпидемии пчел.
3. Плохие атмосферные условия, которые приведут к упадку урожая и плохой медоносной базе.
4. Отсутствие рынка сбыта.
5. Разорение пасеки из-за хищения или поджога.

К счастью, всех этих рисков можно избежать, если нанять квалифицированных, опытных и добросовестных сотрудников.