Разведение индюшек как бизнес

Разведение индеек – набирающий популярность вид птицеводства. Птицы пользуются большим спросом из-за диетического мяса, а уход за ними не представляет сложности даже для начинающих.

Для этого направления характерны низкие затраты даже на этапе старта, так как индюшата неприхотливы в содержании, быстро растут и набирают вес. Уже к концу первого года птицы достигают 18-25 кг в зависимости от породы.

Важное условие – правильная организация своего дела, поскольку от грамотного распределения ресурсов во многом зависит рентабельность и срок окупаемости. В статье мы подробно рассмотрим, выгодно или нет разведение индюков как бизнес.

Особенности данного бизнеса

Разведение индюков на продажу – один из самых выгодных направлений птицеводства. Сегодня в России практически нет конкуренции, хотя мясо высоко ценится на рынке. Перед началом работы следует учесть специфику этого бизнеса:

• индюки набирают вес. Некоторые породы к взрослому возрасту могут весить до 30 кг;
• мясо пользуется спросом в любое время года, средняя окупаемость вложений составляет от 18 месяцев;
• довольно низкие затраты на молодняк для разведения;
• первый доход с продажи можно получить через 4-6 месяцев;
• индюки более выносливые и устойчивые птицы, чем куры. При грамотной профилактике болезни редко вызывают падеж всего стада.

Следует учитывать, что индюки отличаются разборчивостью к пище, поэтому расходы на комбикорм в первое время будут большими, но из-за быстрого набора веса они с лихвой окупаются.

Индюшачье мясо имеет приятный вкус, диетическую ценность, большое содержание витаминов и микроэлементов. Часто используется спортсменами, а также беременными за счет гипоаллергенности.

Что нужно учесть

В большинстве случае бизнес в фермерстве начинают люди, уже имеющие дело с ведением домашнего хозяйства. Это хлопотное и сложное дело, где необходимо учитывать специфику деятельности. При разведении индюков следует понимать, что имеются три основные проблемы – высокий риск болезней молодняка, кормовая база и сбыт готовой продукции. Еще нужно тщательно спланировать все необходимые хозяйственные постройки и продуктивно организовать пространство. В самом следует официально оформить свое предприятие.

Какие документы нужны

В последние годы в РФ упростили сбор и подготовку документации для начинающих фермеров. Одно из ключевых моментов – возможность выращивать птиц на продажу на своем земельном участке при соблюдении всех санитарных и экологических норм. Следует получить статус индивидуального предпринимателя и выбрать форму налогообложения. Чтобы беспрепятственно продавать мясо необходим следующий минимум документов:

• сертификат соответствия ГОСТу;
• свидетельство от ветеринарной службы (форма №2);
• декларация о соответствии качества продукции;
• регистрация племенных особей (для продажи породистых птиц).

Еще на этапе подготовки рекомендуется заключить договоры с точками сбыта. Это могут быть как мелкие предприниматели, так и крупные сетевые магазины.

Желательно нанять компетентного юриста для помощи с подготовкой всей документации, благодаря чему вы избежите ошибок и последующих проверок различных государственных инстанций.

Технологии выращивания

Рентабельность разведения домашних птиц зависит от способа содержания. Для промышленного выращивания индюков подходят следующие подходы:

• Экстенсивный. Обычно применяется для сезонного разведения птиц в южных регионах. Индюшат с первых дней жизни содержат в теплом помещении, а затем выпускают на пастбище, где они быстро набирают вес. В конце сезона проводят забой. Для этого способа требуется укрытие, поилки и кормушки, также просторная выгульная зона площадью в 4 га для 1000 птиц;
• Напольный. Подходит для небольших хозяйств с хорошо оборудованным птичником. Индюков обычно содержат в просторном помещении, разделенном на несколько зон. В качестве подстилки применяют опилки или сено. Плотность размещения птиц составляет 3-5 особей на 1 м²;
• Клеточный. Подходит для выращивания пород небольшого размера, а также молодых особей для быстрого откорма. Клетки устанавливают на полу или стеллажах в хорошо вентилируемом и отапливаемом сарае. Скученность птиц схожа с напольным методом, но благодаря клеткам можно сэкономить место в птичнике.

Для создания выгодного бизнеса рекомендуется комбинировать все три способа. К примеру, экстенсивный тип подходит для продолжительного выращивания птиц на разведение, клеточный – для быстрого получения мяса, а напольный тип выращивания является универсальным.

Стоимость и рентабельность построек, оборудования

Индюки – крупные птицы, поэтому им требуется просторное помещение для комфортной жизни. Индюшатник можно построить самостоятельно, либо заказать готовый вариант в строительной фирме. Площадь помещения зависит от объема поголовья. Для содержания молодняка до 1 месяца плотность стада содержания составляет до 15 индюшат на 1 м², для 10 двух месячных птенцов требуется 1 м², взрослых птиц содержат из расчета: до 2-3 особей 1 м². Для строительства и оборудования вам потребуется:

• песчано-цементная смесь для фундамента;
• деревянные брусья и рейки;
• металлическая сетка;
• кровельный материал (металлочерепица или шифер);
• утеплитель;
• две рамы для окна, стекла;
• дверь в птичник;
• подстилка для пола (опилки или сено);
• крепежный материал;
• обогреватели мощностью от 3 до 6 кВТ;
• градусник и гигрометр для контроля микроклимата;
• 2-3 поилки;
• кормушки (2 штуки на 50 индюшат).

Помимо этого, на этом этапе нужно планировать, потребуется ли инкубатор, а также оборудование для смешивания и подготовки корма. Стоимость на стройматериалы сильно отличаются от региона проживания.

О породах

Выбор породы непосредственно влияет на прибыльность разведения домашних птиц. Всех разновидностей индюков принято делить на две большие группы – мясные и яичные. Помимо этого отдельно выделяют выращивание редких пород для продажи молодняка. Для начала рекомендуется приобретать бройлеров, поскольку они наименее неприхотливы и быстро окупают все вложения.

Какая порода индюков самая крупная узнайте по этой ссылке.

Племенные особи

Это птицы, используемые для восстановления популяции стада, участвуют в половом размножении. Требуют особого ухода и внимания, а также стоят существенно дороже других особей. Цена на племенных индюков начинается от 2500 рублей. Они отличаются большим весом, красивым оперением и крепким здоровьем.

Племенных особей забивают в самую последнюю очередь (2-3 год жизни). Как правило, их мясо не используется для продажи, так как имеет низкую ценность и вкусовые качества.

Бройлеры

Это самая распространенная группа пород индюков для разведения с целью продажи продукции. Они быстро набирают вес, отличаются крупным телосложением. Обычно их содержат в клетках для быстрого набора массы. Яичная продуктивность средняя или высокая. Цена варьируется от региона и уровня заводчика, начинается от 350 рублей за молодую особь. К таким породам относят БИГ-6, Белая широкогрудая индейка, Московская бронзовая, Хайбрид Конвертер.

О белой широкогрудой индейки читайте тут.

Несушки и наседки

Индейки отличаются меньшим весом, поэтому их чаще применяют для получения яиц и высиживания молодняка. При покупке птиц для своего угодья следует учитывать гендерный состав, поскольку при большом количестве самцов стаде не избежать драк. Помимо этого выведены породы яичного направления, обладающие лучшими показателями яйценоскости. Рекомендуемые породы – Виргинская, Универсал, Хитон, Белая московская. Средняя стоимость невысокая из-за небольшого веса птиц, цена на индюшат начинается от 300 рублей.

Как правильно сделать выбор

При выборе породы нужно учитывать особенности содержания, планируемый рынок сбыта и особенности продуктивности вашей фермы. Если вы планируете разводить птиц только на мясо, не стоит приобретать яичные породы. Для увеличения доходности фермы рекомендуется иметь разные породы, чтобы можно было реализовывать не только мясо, но и яйца, а также молодняк. Для начинающих птицеводов подойдут универсальные индюки и кроссы.

О постройках

Помещения для содержания птиц – основная статья расходов, а также необходимое условие для разведения. Индюки отличаются крупным размером, поэтому птичник обязательно должен быть просторным и комфортным для их жизни. Ниже рассмотрим основные сооружения для фермы.

Индюшатник

В нем птицы проводят большую часть времени, ночуют и отдыхают. Птичник должен быть просторным и чистым, площадь сооружения зависит от численности стада. Для комфортного содержания 1 индюка нужно 1 м². Если в стаде есть несушки, им требуются гнезда, не менее 1 штуки на 5 индеек. В качестве подстилки в помещении используют солому, сено или опилки.

Самцов и самок нужно держать раздельно, для этого птиц можно разместить в разные части помещения ли сделать перегородки. Для клеточного содержания следует оборудовать прочные стеллажи. Птичник должен быть оборудован системой вентиляции и обогревателями для зимнего содержания. Под окнами размещают лаз для выхода на выгул размером 50х50 см.

Места выгула

Вольер для ежедневного выгула требуется для ускорения набора веса и укреплений иммунитета. Для выгульной зоны нужно оставить как можно больше места. Обычно его располагают с южной стороны индюшатника, ограничивая зону навесом и ограждением высотой от 2,5 метров. Внутри можно посадить клевер или люцерну, либо использовать чистый песок, смешанный с опилками. Гулять птицам нужно круглый год, поэтому зимой требуется очищать площадку от снега, добавлять солому для утепления.

Чтобы птицы охотно выходили на выгул в вольере желательно закрепить кормушки, куда зимой насыпают зерно, а летом – корнеплоды. На сетке ограждения можно развесить небольшие венички из прутьев деревьев лиственных пород.

Клетки

Клеточное содержание является оптимальным для крупных ферм и промышленного разведения индюков. В одной клетке можно содержать до 1 самца, либо 2 самки. Они делаются из деревянных реек или металлической сетки. Рекомендуемый размер – 0,8х0,8х150 см. Для крупных пород объем можно увеличить при необходимости. Чтобы сэкономить место в птичнике клетки размещают на специальных стеллажах, приподнятых от земли на расстояние до 0,8 м. Такой способ содержания подходит только для легких и средних пород.

Брудеры

Представляет собой ящик из деревянного каркаса с металлической решеткой, в котором находятся индюшата в первые недели после рождения. Размеры зависят от количества поголовья, на 1 м2 можно размещать не более 25 птенцов. Как правило, брудер сооружают длиной в 1 метр, высотой и шириной в 0,5 м. Внутри нужно установить обогреватель и термометр для контроля микроклимата, а также кормушки и поилки. Помимо этого обязательно нужно монтировать осветительный прибор.

Про брудеры для индюшат читайте здесь.

Перед первым запуском ящика нужно тщательно обработать все элементы марганцовкой во избежание заражения индюшат.

Об оборудовании

Еще на этапе строительства желательно приобрести все необходимое оборудование, так как от его использования зависит продуктивность птиц. Помимо обогревателя и искусственной вентиляции в помещении, следует подготовить оборудование для разведения и кормления.

Инкубаторы

Требуется для пополнения количества стада и выведения молодняка для последующей продажи. Инкубатор можно оборудовать самостоятельно, но лучше приобрести магазинное устройство. Яйца для инкубации можно хранить до 1 недели, перед помещением их нужно сортировать и отбраковать. Для этой цели желательно иметь овоскоп (стоимость – от 490 рублей).

Для смешивания кормов

Если вы готовите комбикорм для индюков самостоятельно, то помимо сырья следует приобретать специальные мешалки для производства корма. Их стоимость довольно высокая, поэтому они применяются только на крупных фермах. Для автоматизации процесса кормежки следует приобрести заранее специальные кормушки тарелочного или цепного типа, а также поилки (круглые и ниппельные). Некоторые производители, например, Chainovation выпускают целые системы кормораздачи, которые качественно и быстро подают еду, оптимально смешивают ее. Следует учитывать, что механизмы кормушек для птенцов, бройлеров и стандартных пород могут отличаться.

Про питание

От качества и правильного объема корма зависит не только продуктивность, следовательно, и ваш доход, но и здоровье индюков. Питание индюшат и взрослых особей существенно отличается, что важно учитывать в процессе содержания.

Индюшат

Новорожденных птиц рекомендуется кормить предстартером, в котором содержатся все необходимые витамины и минералы для их развития (например, марка ПК-5). Мешанки не экономичны для промышленного разведения птиц. Начиная с 30-дневного возраста, индюшатам предлагают зерно (овес, ячмень или кукурузу). Перед подачей пищу следует измельчить. В перемолотую смесь добавляют творог, тертую морковь и рыбью муку. В рацион обязательно нужно включить необходимые птицам сухие дрожжи. Кормление нужно проводить 8-9 раз в день.

В качестве питья птенцам с первых дней жизни предлагают зеленый чай с добавлением 1 ст. ложки сахара на каждый литр. Начиная с 4 дня индюшат можно переводить на обычную воду.

Чем кормить индюшат расскажет эта статья.

Молодняка

С 60-дневного возраста рацион питания индюшат можно разнообразить. Обычно их кормят комбикормом для молодых птиц, либо запаривают ингредиенты до состояния каши. С этого времени можно давать сухую или свежую зелень, бобовые, корнеплоды и жмых. Питание должно быть 4-5 раз в день небольшими порциями.

Взрослых

Индюки отличаются разборчивостью в пище, поэтому к питанию нужно подходить очень тщательно. Лучше всего приобретать готовый комбикорм, в котором имеются все необходимые вещества. Если вы готовите пищу самостоятельно, то она должна включать:

• корнеплоды;
• бобовые, зерна злаков (до 70% всего рациона);
• шрот и жмых;
• зелень;
• мясокостная или рыбная мука;
• пророщенные зерна и дрожжи.

О кормлении индюков узнайте из этого материала.

Летом рацион индеек можно разнообразить доступной в теплый период пищей – свежая трава, гусеницы и черви. Они содержат большое количество белка, поэтому особенно полезны бройлерам.

Когда забивают на мясо

Подготовку к убою можно начинать после набора птицей 12 кг, что обычно происходит в возрасте 8 месяцев. Бройлеры готовы к этому процессу раньше, начиная с 4-6 месяцев. Если пропустить подготовку, мясо будет жестким и менее нежным. Для этого нужно прекратить кормления за 14 часов, а также разместить птиц в темном помещении со свободным доступом к воде. Непосредственно забой проводят в возрасте 1-1,5 года. Начиная с 2 лет, птицы теряют ценность мяса, которое имеет меньшую стоимость на рынке.

Про разделку

После убоя проводят ощипывание перьев и пуха (сухой или мокрый способ, либо использование парафина). Лучше всего это проводить сразу после обескровливания. Далее тушку необходимо вымыть, выдернуть пеньки пинцетом и опалить кожу. Перед разделкой удаляют лапы, а также крылья по локтевой сустав. Голову рубят до 2 позвонка шеи. Надрез нужно делать вдоль всей шеи, оставляя 13 кожу, после ножом прорезать линию вдоль брюшины и достать внутренние органы. В этот момент очень важно не задеть желчный пузырь, что приведет к порче мяса.

Инвестиции и окупаемость бизнеса

При самостоятельном разведении птиц все затраты сводятся к следующим статьям:

• покупка молодняка – 20 индюшат, 4000 рублей;
• строительство и оборудование птичника площадью 40 м², 200 тыс.;
• корм, 10000;
• расходы на ветеринара, 3000.

Бизнес начнет приносить прибыль только через 4-6 месяцев при содержании бройлеров или кроссов. К этому возрасту птицы достигают 12-15 кг, что оптимально для продажи. Для начала рекомендуется сбывать всего по 10 птиц, чтобы своевременно пополнять популяцию стада. 1 кг индейки стоит 200 рублей, таким образом, первоначальных доход составит лишь 30 тыс. рублей. Эти деньги желательно потратить на приобретение корма и молодняк. Таким образом, чистый доход составляет 18-20 тыс. при налаженном рынке сбыта. Рентабельность бизнеса по выращиванию индеек составляет до 100% при количестве стада в 20 особей. Первые вложения полностью окупаются только через 12-14 месяцев.

Помимо этого можно продавать яйца и молодняк, но для небольших хозяйств эта статья доходов минимально низкая, поэтому желательно сосредоточится только на мясе.

Видео

Видео про бизнес на индюках.

Выводы

1. Выращивание индюков как бизнес – прибыльное предприятие, но требуются определенные знания и навыки, чтобы проводить работы самостоятельно.
2. Получать прибыль можно от продажи мяса, яиц и подращенного молодняка.
3. Рентабельность составляет до 100%, средняя окупаемость составляет 12-14 месяцев. Минимальная сумма для запуска фермы – 217 тыс. рублей.
4. Мясо индеек ценится на рынке круглый год, но следует заранее продумать рынки сбыта (магазины, общепит или частные объявления).
5. Продуктивность и здоровье птиц, а также рентабельность фермы зависят от качества индюшатника, правильного питания и соблюдения технологии выращивания.

Я живу в селе на юге России. У нас тут очень засушливый климат. Летом температура воздуха может подняться и до 50 градусов.

У меня обычный 8-ми часовой рабочий день. Зарплата для села очень высокая, но на желаемый уровень жизни её все равно не хватает. Тут или ремонт, или отпуск. В общем, всё как у большинства россиян.

А, если брать в расчёт расходы на еду, одежду, коммуналку, подарки, школу для ребёнка и затраты по хозяйству, то я вообще удивляюсь на какие средства живут другие люди?

О выращивании птицы

В общем, пришла мне в голову мысль, попробовать увеличить доход, но толковых идей не было. Вскоре один из коллег случайно обмолвился, что продаёт по знакомым мясо индюков. За последний сезон ему удалось сделать на них 120 000 рублей. Я решила рискнуть.

В мае закупила 100 индюшат, по 180 рублей за штуку, и комбикорм 150 кг, по 40 рублей за кг. Съели они его за месяц. Я начала добавлять им в еду горох, кукурузу, ячмень. Иногда траву рвала или перья лука подкидывала. Особого режима питания у них не было. Мой принцип кормления – миска не должна быть пуста.

Утром и вечером они выходили на часовую прогулку. Остальное время оставались в загоне. Птица оказалось капризной! Если рацион не устраивал, «обмякали», втягивали шею, не хотели пастись. Приходилось докупать комбикорм, примерно 20 кг в месяц.

О содержании птицы

Я разместила индюшек в саманном сарае с низким потолком. Было тепло, весь обогрев обеспечивали три лампочки по 100 ватт и слой соломы на полу. Раз в неделю я его меняла.

После месяца содержания они переехали в более просторный сарай и получили свою территорию для выгула. В 6 утра я их выгоняла, а муж готовил еду. То же самое вечером.

Индюки легко привыкают к человеку. Птицы пасутся вместе, далеко не разбегаются. Осенью быстро набирают массу, начинают больше кушать. В ноябре мы уже решили начать убой.

Об убое

Наверно самые большие впечатления оставил именно убой птицы. Я не особо мнительная, всё-таки мы и выращивали индюшек на еду, это их судьба. А вот ощипать такое количество тушек – очень трудно.

С убоем мы с мужем разобрались вдвоём, а на ощипывание пригласили всех родственников: невесток, сестёр, подруг. 9 человек справились за 3 дня.

К счастью, спрос на продукцию был. Индюшки – это диетическое мясо. Сарафанное радио разнесло весть о нашем хозяйстве, и мы всё распродали, получив почти 10-тикратную прибыль!

На содержание 100-ни индюков у меня ушло чуть меньше 40 000 рублей. Одна тушка весит от 15 до 18 кг. Мы продавали по 250 рублей за кг. Чистой прибылью получилось 363 000 рублей. Думаю, не стоит говорить, что на следующий год я взяла уже 140 птиц.

Сейчас я продолжаю закупать столько же – больше продать не удаётся. И всё же бизнес мне нравится, кто хочет им заняться, смело рекомендую.

Индюшиное мясо в России не пользуется широким спросом из-за его цены, сравнимой со стоимостью килограмма говядины или свинины. Большинство людей привыкло думать, что мясо индейки, как и любой птицы, должно быть дешёвым, не зная о том, что содержание белка в индейке превышает содержание белка в говядине, а по железу, витаминам и аминокислотам индейка намного превосходит говядину, свинину и баранину. Индейка считается диетическим и гипоаллергенным мясом, рекомендуемым детям и пожилым людям из-за низкого содержания жиров. Увеличение производства индюшиного мяса, возможное снижение его цены позволит большинству россиян питаться правильно, сохраняя своё здоровье.

Разведение индеек доступно любому человеку, имеющему личное подсобное хозяйство. Минимальный опыт, накопленный в домашних условиях при выращивании кроссов и пород индюков мясной направленности, поможет начать сельский бизнес с хорошей рентабельностью.

Какую породу выбрать

Наиболее целесообразным для бизнеса считается выращивание тяжёлых кроссов и пород:

1. Биг-6.
2. Белый широкогрудый.
3. Хайбрид конвертер.

Кросс Биг-6 в результате 20-недельного выкармливания полноценным комбикормом даёт 25 кг живого веса у индюков и 12-14 кг у индюшек. Индюшки способны принести за год до 100 яиц весом по 80 г.

Порода Белый широкогрудый используется для получения кроссов и разводится самостоятельно. Её показатели – 18 кг живого веса индюков, до 10 кг – индюшек. Яйценоскость породы – до 80 яиц в год.

Кросс Хайбрид конвертер, полученный при скрещивании белых голландцев и бронзовых индеек, часто называют индостраусом из-за его способности быстро наращивать массу тела и бегать с большой скоростью. Кросс обладает хорошим иммунитетом, почти не подвержен заболеваниям, самки способны в течение 90 дней принести до 50 яиц, самостоятельно садятся на гнёзда для высиживания, но склонны к расклёву индюшат.

Сбыт птицеводческой продукции

Сбыт индейки тушками не всегда возможен и имеет явно сезонный характер. Наибольшим спросом тушки пользуются в конце ноября, когда празднуется День благодарения, на христианское Рождество и Новый год. В остальное время года мясо индейки проще продавать в виде фарша или в виде полуфабрикатов для жарки и запекания.

В связи с подобными обстоятельствами для успешной организации сбыта мясной продукции предпринимателю необходимо иметь своё небольшое производство по переработке мяса.

Потребители мяса индейки

Их несколько:

1. детские дошкольные и школьные учреждения;
2. школьные столовые;
3. дома престарелых;
4. кафе и рестораны;
5. гриль-бары;
6. собственная торговая точка на рынке или собственная торговая сеть повышенного комфорта обслуживания;
7. мясокомбинаты;
8. торговые организации, базы, холодильники;
9. друзья, знакомые, соседи;
10. свой интернет-магазин;
11. «Авито».

Правила сбыта

Правила зависят от потребителя и форм торговли.

Сбыт юрлицам:

1. Основное условие – наличие разрешительной документации со стороны ветеринарного контроля, Роспотребнадзора и СЭС о соответствии мясной продукции российским правилам и стандартам.
2. Оформленный на законных основаниях собственный бизнес в виде крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ), общества с ограниченной ответственностью (ООО) или индивидуального предпринимательства (ИП) с действующим расчётным счётом в банке.
3. Наличие упакованной продукции, соответствующей стандартам.
4. Необходимость предварительного заключения договоров на поставку собственной продукции потребителю.

Собственная торговля:

1. Наличие документов на право занятия бизнесом – свидетельство КФХ, ООО или ИП.
2. Договор аренды на торговую точку с местными органами исполнительной власти или дирекцией рынка.
3. Договор на аренду холодильных мощностей на рынке.
4. Документы на право реализации мясной продукции со стороны Ветконтроля, СЭС.
5. Наличие трудового договора с продавцом, имеющим санкнижку.
6. Наличие собственной санкнижки, если торговля осуществляется самостоятельно.
7. Наличие кассового аппарата, весов, спецодежды.

Торговля в интернете:

1. Организация страниц и аккаунтов во всех социальных сетях, рассказывающих о продаже собственной птицеводческой продукции.
2. Использование площадки «Авито» для поиска покупателей.
3. Создание собственного интернет-магазина с таргетированной на местное население рекламой.

Реклама в газетах:

1. Регулярное размещение рекламы о сбыте, ценах и акциях по продаже мяса, яиц, индюшат для формирования потребительской базы.
2. Создание и реклама собственного бренда.
3. Реклама продукции собственной торговой сети.
4. Реклама благотворительных акций в поддержку пенсионеров и малоимущих граждан.

Регистрация бизнеса

Рекомендуется весь собственный бизнес вести официально, уплачивая налоги и страховые взносы в полном объёме. Это позволит развивать и масштабировать свой бизнес в будущем. Регистрацию бизнеса лучше проводить в несколько этапов по мере накопления капитала:

1. Выращивание индюков на личном подворье с продажей излишков продукции на местном рынке или частным лицам. Для этого нужно зарегистрировать личное подсобное хозяйство и получить на руки документы, подтверждающие этот факт.
2. КФХ. Даёт право на торговлю выращенной продукцией (мясо, яйца, индюшата) без права её переработки. Государство поддерживает КФХ в России грантами и субсидиями.
3. ИП. Даёт право на выращивание, продажу и переработку продукции с получением максимального годового дохода в 150 млн рублей.
4. ООО. Открывается для развития и масштабирования бизнеса. Доход не ограничен.

Место организации

Разводить индюков проще всего в сельской местности. Начинать лучше с небольших партий птицы на собственном дворе, используя площадки для выгула. Сделать в городе это невозможно из-за «Ветеринарных правил содержания птицы на личных подворьях граждан», которые предупреждают эпидемии и заразные болезни, распространяемые птицей.

По мере роста производства, получения стабильного дохода и увеличения потребительской клиентской базы стоит организовать в сельской местности базу по разведению и выращиванию индюков. Это может быть старое реконструированное сельскохозяйственное помещение или новый птичник, соответствующий всем отраслевым стандартам.

Переносить собственный бизнес в город или пригород можно только в виде перерабатывающего предприятия или холодильника готовой продукции.

Процесс содержания

Не рекомендуется начинать бизнес по выращиванию индюков при отсутствии элементарных понятий о разведении, кормлении и болезнях птицы. Опыт должен быть приобретён самостоятельно и путём консультаций с опытными птицеводами. На начальном этапе стоит пройти двухгодичный цикл выращивания, переработки и продажи индюков в условиях ЛПХ.

Мясное направление

Самый простой, приносящий максимальную прибыль вариант содержания птицы:

1. Покупка суточных или 10-дневных, прошедших профилактику болезней, индюшат.
2. Содержание индюшат в брудере до 6-недельного возраста с постепенным понижением температуры.
3. Напольное содержание молодняка от 6 до 20-26 недель в закрытом птичнике на глубокой подстилке до убойного возраста.
4. Выгульное содержание молодняка на открытых площадках в летнее время, перемещение стада в птичник в осеннее и зимнее время.
5. Кормление полноценным комбикормом от проверенного производителя или собственным зерновым комбикормом с добавками.
6. Забой, отделение пера, первичная переработка тушек, охлаждение, упаковка, замораживание мяса.

Особенности:

1. Первоначальные затраты на строительство птичника, убойного цеха, холодильника с окупаемостью за 1-2 года.
2. Затраты на профилактику болезней.
3. Затраты на покупку комбикорма или создание собственных мощностей по производству комбикорма из покупного или выращенного собственными силами зерна.

Мясо-яичное направление

Доход от этого вида содержания значительно меньше, чем в предыдущем случае, но, кроме мяса, позволяет получить качественное яйцо для продажи.

Разведение птицы в этом направлении предполагает:

1. Массовое выращивание молодняка для получения мяса в условиях закрытого птичника.
2. Отбор поголовья для маточного стада.
3. Обустройство маточного стада на отдельной изолированной площадке птичника с выгулом под открытым небом.
4. Получение яйца в условиях птичника с формированием гнёзд.
5. Отбор яйца на продажу или в инкубационных целях.

Особенности:

1. Возможность работы в этом направлении только после организации выращивания индюков на мясо.
2. Дополнительные затраты комбикорма на содержание маточного стада в течение года.
3. Плановая замена маточного стада на ремонтный молодняк.
4. Организация условий по продаже качественного инкубационного яйца или продажа яйца в пищевых целях.

Продажа суточных или 10-дневных индюшат

Основные моменты содержания:

1. Закупка инкубационного яйца или получение его в результате формирования собственного маточного стада.
2. Инкубирование яйца.
3. Содержание индюшат в брудере с проведением профилактических мероприятий против болезней.

Особенности:

1. Необходимость покупки инкубаторов промышленного типа с окупаемостью оборудования в течение 6 месяцев.
2. Использование части инкубаторов для содержания индюшат в качестве брудеров до продажи.
3. Затраты на строительство брудеров для профилактики, кормления и поения индюшат.
4. Отсутствие больших затрат на корма.

Помещение

Строительство птичников и выгулов для индюков регламентируется указанными выше «Ветеринарными правилами».

Требования:

1. Присутствие на местности естественных уклонов для стока дождевой и паводковой воды.
2. Разделение птичника на отдельные изолированные зоны: для содержания индюшат в брудерах; доращивания молодняка на мясо на глубокой подстилке; содержания маточного стада с организацией гнёзд.
3. Обязательная дезинфекция изолированных помещений после завершения цикла содержания птицы.
4. Обязательная организация открытых выгульных площадок с содержанием маточного стада одного кросса или породы на одной площадке.
5. Организация естественной в летнее и принудительной в зимнее время вентиляции. Установка вентиляционного оборудования, позволяющего осуществлять стократный воздухообмен в птичнике в течение суток с допустимой скоростью движения воздуха не более 2.5 м/с.
6. Устройство системы искусственного освещения с возможностью регулирования освещённости в птичнике от 3 до 60 люкс на 1м².
7. Организация отопления, создающего температуру в птичнике не менее 15 °С на уровне пола.
8. Создание системы поддержания влажности от 65 до 75%.
9. Создание глубокой подстилки из сосновой стружки или сечки соломы толщиной не менее 5 см. Расход подстилки – не менее 12 кг сухого вещества на 1 голову за цикл выращивания.
10. Герметизация всех помещений от проникновения грызунов и насекомых.

Инвентарь

Рекомендуется использовать:

• круглые пластиковые кормушки с разделением фронта кормления;
• ниппельные поилки;
• оцинкованный трубопровод для подачи комбикорма;
• полипропиленовый трубопровод для подачи воды;
• светодиодные и инфракрасные лампы во влагозащитном исполнении;
• пластиковые скребки, щётки с искусственной щетиной.

Поилки

В первые две недели содержания индюшат в брудере рекомендуется использовать напольные вакуумные поилки ёмкостью не менее 4 литров на 20-25 голов с ежедневной заменой воды и мойкой поилки. По мере роста индюшат в птичнике надо предусмотреть механизмы подъёма вакуумных поилок до уровня спины птицы.

Начиная с 4-недельного возраста индюшат необходимо приучать к ниппельным поилкам, располагая их на уровне головы.

Купальни

В условиях массового выращивания поголовья индюков на мясо необходимо предусмотреть в птичнике места с сетчатыми полами для купания. Процесс купания заключается в распылении мелкодисперсной воды над головой птицы из расчёта 1 литр на 20-25 голов.

Кормушки

Для кормления индюков лучше использовать бункерные круглые кормушки с разделённым фронтом кормления с возможностью автоматической подачи корма по оцинкованному трубопроводу.

Заготовка кормов

Индюков необходимо кормить полноценным комбикормом с содержанием сырого протеина на рекомендованном уровне – 26% в возрасте до 6-8 недель, 20% – от 6-8 недель до момента забоя. Этому может способствовать покупка комбикормов марок ПК-11, ПК-12, ПК-13 или приготовление собственных сухих кормосмесей разного состава и грануляции из зерна нескольких видов.

Затраты на кормление индюков в рентабельности бизнеса занимают главное место. Снижение этих расходов за счёт создания собственной кормовой базы позволяет поднять рентабельность с 45% до 70%. В качестве кормовой базы используются собственные или арендованные земли, засеянные пшеницей, соей, сорго, кукурузой.

В хозяйстве должен быть оборудован кормоцех для помола зерна, смешивания муки с премиксами, грануляции комбикорма, грануляции зелёной травяной массы.

Забой птицы и работа с отходами

Стоимость ручного забоя и обработки тушек индюков в России составляет около 100 рублей за голову. Организовать цех убоя и первичной обработки тушек можно собственными силами в приспособленном помещении с разрешения СЭС, закупив несколько видов оборудования:

• электроглушитель;
• стол с конусами для обезглавливания индюков и стока крови;
• бак с горячей водой для размягчения пера;
• пероотделительная машина;
• стол для потрошения и промыва тушек;
• бак для первичного охлаждения тушек в холодной воде;
• сетчатые корзины и ящики для тушек;
• вёдра, баки или бочки с крышками для утилизации внутренностей;
• стенды для мытья инвентаря, обуви и спецодежды;
• водонагреватели;
• кондиционеры.

Согласно Ветеринарно-санитарным правилам, утилизация отходов птицеводческих хозяйств проводится за счёт владельца. Правила запрещают захоронение отходов и предусматривают их утилизацию несколькими способами:

• сжигание;
• обеззараживание в термических ямах;
• переработка на мясокостную муку на специализированных предприятиях.

Выбор способа утилизации зависит от финансовых возможностей бизнесмена.

Персонал

Персонал к работе на собственной птицеводческой ферме можно привлекать при наличии средств для формирования фонда оплаты труда. При отсутствии таких средств можно временно привлекать людей по договорам подряда с выполнением конкретной работы в течение ограниченного срока времени.

На собственном предприятии нужно организовать посменную круглосуточную работу с соблюдением режима труда и отдыха, предусмотренного Трудовым кодексом РФ. Максимальное количество персонала на индюшиной ферме в 1000 голов составляет 6-7 человек.

Доходность выращивания индюков мясного направления

Основные факторы, влияющие на доходность, представлены в таблице.

Расчёт расходов на комбикорм для одной головы тяжёлого кросса индюков

Количество комбикорма на 1 голову (средняя цена комбикормов ПК-11, ПК-12 и ПК-13 – 38 руб./кг):

• 0-3 недели – по 39 г/сут. комбикорма ПК-11 = 819 г;
• 4-8 недель – по 159 г/сут. комбикорма ПК-11 = 5565 г;
• 9-12 недель – по 316 г/сут. комбикорма ПК-12 = 8848 г;
• 13-20 недель – по 485 г/сут. комбикорма ПК-13 = 27160 г;
• 20-26 недель – по 606 г/сут. комбикорма ПК-13 = 29694 г.

Итого: 72 кг.

Затраты: 72 кг х 38 руб./кг = 2736 руб.

Расчёт прибыльности выращивания 1 индюка

Имеем:

• вес индюка – 20 кг;
• выход съедобного мяса – 71%:
• вес мяса: 20 х 0.71 = 14.2 кг;
• стоимость мяса: 14.2 кг х 400 руб./кг = 5680 руб.;
• доход на 1 голову: 5680 руб. – 2736 руб. = 3124 руб.;
• доход на 100 голов за 6 месяцев: 3124 руб. х 100 = 312400 руб.;
• затраты на строительство птичника, закупку индюшат, отопление, освещение, накладные расходы: 200000 + 24000 + 15000 + 30000 = 269000 руб.;
• прибыль за первое полугодие: 312400 – 269000 = 43400 руб.;
• прибыль за второе полугодие: 312400 – 24000 – 15000 – 30000 = 243400 руб.;
• общая прибыль за первый год: 43400 + 243400 = 286800 руб.;
• общая прибыль за второй и последующие годы: 243400 х 2 = 486800 руб.;
• рентабельность производства мяса индейки (с учётом строительства птичника): 286800 руб. / (200000 руб. + 69000 руб. х 2) = 84%;
• рентабельность производства мяса индейки во второй и последующие годы выращивания: 486800 руб. / (69000 руб. х 2) = 352%.

Вывод: выращивание индюков мясного направления (Биг-6, Белый широкогрудый, Хайбрид конвертер) имеет высокую рентабельность, позволяя развивать бизнес ускоренными темпами.

Доходность выращивания индюков мясо-яичного направления

Ниже представлен пример затрат на выращивание 200 голов молодняка, отбор индюков для маточного стада и несения яиц:

Прибыль получается при продаже индюшиного мяса по средней цене 400 руб. за килограмм и яиц по цене 10 руб./шт.

Общий живой вес индюков на продажу:

• 350 х 20 = 7000 кг.

Выход мяса:

• 7000 х 0.71 = 4970 кг.

Стоимость мяса:

• 4970 х 400 = 1988000 руб.

Количество яиц от 40 индюшек:

• 40 х 80 = 3200 шт.

Доход от продажи яиц:

• 3200 х 10 = 32000 руб.

Прибыль:

• 1988000 + 32000 – 1960652 = 59348 руб.

Учитывая отсутствие затрат на строительство птичника во второй год, прибыль составит:

• 59348 + 200000 = 259348 руб.

Вывод: выращивание индюков мясо-яичного направления не имеет хорошей прибыли из-за высоких затрат на содержание маточного стада.

Разведение индеек в России год от года приобретает все большую популярность. Даже в домашних хозяйствах фермеры пытаются на этом сделать свой собственный бизнес. Это направление птицеводства выгодно спросом на диетическое мясо, несложным уходом за подопечными, низкими затратами.

Очень важно правильно организовать бизнес-план по разведению индюков. От правильного подхода зависит напрямую здоровье птиц, а, соответственно, рентабельность дела и продуктивность.

С чего начать разведение

Разведение индюков в качестве бизнеса должно начинаться с общего представления о желаемом результате и способе его достижения. Фермеру необходимо определиться, на чем он будет зарабатывать: на продаже взрослых племенных особей или молодняка, инкубационных яиц, мяса. С учетом этого выбирается необходимая порода и инвентарь. Далее начинается изучение определенных гибридов, их совместимость друг с другом.

После нужно определиться с количеством голов в стае, уходом, формой содержания. Затем изучаются цены, считается рентабельность, составляется план затрат, организуются работы по строительству и устройство помещений. В конце производятся дезинфекция птичника, покупка и заселение птиц, регистрация в государственных органах бизнеса.

Выбор направления

Не каждый начинающий фермер сможет догадаться, с чего начать выбор направления содержания. Для начала нужно учесть особенности определенного кросса, климат проживания, масштаб территории, склонность к заболеваниям.

С учетом этих факторов выбирается приоритетный вид выращивания:

• Напольный — чаще всего выбирается для тяжелых индюшек в холодных регионах, однако подходит и другим видам пород. Для этого содержания используется просторное помещение с освещением, отоплением, без сквозняков и с вентиляцией. Пол над уровнем земли поднимается на 20−35 см, утепляется и выстилается подстилкой из опилок мягких деревьев и сена. Могут установлены сетки или проделаны щели для отвода влаги, грязи, помета. Маленьких индюшат желательно не держать на полу, чтобы они не давились опилками и чтобы их не топтали. Птиц разделяют на группы высокими перегородками по семьям, возрастам, породам. Нужно выдержать плотность заселения на 1 кв. м — не больше 4−6 голов с учетом размера.
• Клеточный — в помещении оборудуются многоярусные клетки. Подойдет лишь для средних и легких кроссов. Птичник оборудуется отоплением, освещением и вентиляцией. В этих условиях самки быстрей растут на убой. Помимо этого, так рациональнее расходуется место и выгоднее на племенную продажу содержать молодняк. Способ зачастую комбинируют с искусственным осеменением индюшек для вывода инкубационных яиц. Продолжительное содержание в клетках одного поголовья не рекомендуется, чтобы не допустить болезненности и хилости птиц. Этот вариант приемлем при быстром забое или реализации в небольшом возрасте.
• Экстенсивный — лучше всего подойдет для южных районов, в холодных регионах вызывает трудности содержания. Совмещается теплое помещение и пастбищный участок с укрытием от зноя и осадков. С двухмесячного возраста до убоя птицы большинство времени проводят на выгуле. У них появляется возможность самостоятельно питаться насекомыми, травой, что дает возможность уменьшить затраты на корм. Способ хорош уменьшением процента брака, развитием иммунитета поголовья к болезням. При этом экстенсивное содержание можно проводить только сезонно, потому прибыль также не постоянна. Используется для любых пород.

Все виды содержания можно реализовать в разном масштабе.

Внимание: Для того, чтобы добиться максимальной эффективности фермы, заводчики со стажем советуют выбирать одновременно несколько направлений.

Особенности разведения

Будет ли выгоден бизнес разведение индеек или нет, будет зависеть от комфортности для них организованных условий. При своевременных прививках и правильном уходе молодняк имеет иммунитет к инфекциям, реже болеет, быстрей поспевает, улучшается вкус мяса.

К факторам, которые важны для нормального роста птенцов, относятся:

• величина площади обитания, плотность населения;
• состав окружающего воздуха и его температура;
• профилактика болезней, к которым есть предрасположенность от природы;
• генетическая чистота;
• тип питания.

Необходимо до приобретения изучить симптомы и способы лечения возможных заболеваний, узнать сделанные и требуемые прививки с учетом возраста.

Заразные заболевания

Наиболее важно предотвращать паразитарные инвазии и инфекции, которые поразить могут полностью стадо и привести к негативным последствиям. В число этих проблем можно отнести микоплазмоз, туберкулез, оспу, гистомоноз и глисты.

Незаразные болезни

В случаях врожденных отклонений и неправильного кормления, как правило, появляется зоб и авитаминоз. Данные болезни не опасны для всего племени, однако приносят неудобства определенной птице.

Минимальные требования к вольерам

Здоровое стадо вырастить можно лишь в теплом вольере. В первые дни температуру необходимо поддерживать приблизительно 35−36С, с учетом роста постепенно снижать до 26С. Для обогрева на высоте 60−80 см устанавливаются горелки по 4−6 кВт. На 50 голов потребуется 2−3 поилки и 2 кормушки.

Приобретение поголовья

Заводчик может купить взрослых несушек, молодняк или яйца для инкубации. Начинать лучше всего с птенцов месячного возраста — эти индюшата максимально крепки, выносливы, едят обычный корм, способны к адаптации на новом месте.

В случае с яйцами требуются инкубатор, определенное время на вылупление, специальный откорм для птенцов. Помимо этого, не все яйца могут дать качественный и здоровый приплод. Состояние молодых птенцов видно сразу, и данный путь сэкономит средства и время.

Приобретать птенцов лучше всего с приходом февраля. Необходимо внимание обращать на внешний вид, прививки, здоровье родителей. Желательно выбирать молодняк различных пометов, для того чтобы можно было лучше обеспечить выживаемость.

Какую породу выбрать

Новичкам лучше всего подходят средние и легкие кроссы. Тяжелые виды сложнее в уходе и больше едят. Индюки с массой до 15 кг имеют выше показатели выживаемости, менее прихотливы. Тяжеловесы — это сфера опытных заводчиков, их завести можно с учетом наращивания бизнеса.

Для начинающих фермеров можно посоветовать разводить такие кроссы:

• северокавказская бронзовая: яйценоскость — 90 штук, масса — 8−15 кг, их берут на пастбища;
• бронзовая широкогрудая: яйценоскость — 130 штук, вес — 10−15 кг, подходит для клеточного содержания.

К популярным видам Биг 6, Хайбрид конвертер, белый широкогрудый, Универсал лучше всего подходить хотя бы с двух лет работы с индюками.

Особенности содержания индюков

Как было выше описано, преуспеть с индюками в бизнесе можно только во время правильного выращивания. Содержание первых недель может проводиться инкубационно или естественно, но затем нужно птиц переводить в общие условия.

После 5−7 недель (с учетом породы) особям потребуется температура приблизительно 22−27С. В более прохладные дни используют обогреватели. На 1 кв. м селят не более пяти голов. Молодняк с половозрелыми индейками никогда не смешивают. Непременно требуется наличие кормушек и поилок в соотношении 2−3 штуки на 25 голов.

Во время уличного содержания обустраивают ограждение высотой не меньше 2,5 м (индюки могут летать), по земле от диких зверей устанавливают укрепления. Влажность воздуха не допускается более 30%. Для несушек на досках оборудуют гнезда с порожками от пола в 25 см.

Наилучшим вариантом является совмещение уголка для несушек, крытого вольера для взрослых особей, клеток для молодняка и уличного загона для выгула.

Особенности кормления

Оптимальный рацион индюшек включает в себя:

• с утра — зелень с комбикормом ПК5;
• на обед — влажная мешанка из ячменя, кукурузы, рыбных потрохов, отрубей, зелени и вареной морковки. Добавляются соль, минералы, сухие дрожжи, иногда творог. Во время выпаса птицы питаются подножным кормом самостоятельно;
• на ужин — сухое зерно с ягодами и травой. Можно добавить комбикорм.

Во время кормления предпочтение лучше отдать полнорационным готовым комбикормам. Молодняку в начале жизни дают творог, зелень, отварные яйца, потихоньку добавляют комбикорм. Овощи и зерно — с одного месяца.

Внимание: Кукурузу и иные крахмалистые продукты можно давать лишь после термической обработки.

Бизнес-план создания индюшиной фермы

При создании индюшачьей фермы бизнес-план — это основная часть коммерческого дела. Сюда вносят все доходы и расходы, для того чтобы определить рентабельность.

Во время разведения индюков планирование в себя включает учет следующих факторов:

1. Приобретение участка земли (если его нет).
2. Покупка особей или яиц.
3. Затраты на корм.
4. Инвентарь, устройство внутреннего пространства помещения.
5. Строительство вольеров (если их нет).

Подсчитывается окупаемость, строятся предположения о рынке сбыта. В совокупности расходы оптимально не должны быть больше дохода.

Наименьшие расходы индюшачьего бизнеса во время наличия общего помещения составляют приблизительно 50 тыс. руб.:

• 11−12 тыс. — закупка 1 индюка и 4 взрослых несушек;
• 4−6 тыс. — вольеры или клетки для молодняка;
• 16 тыс. — корм на 6 месяцев для 40−50 взрослых голов;
• Примерно 5 тыс. — корм для птенцов до месяца.

Если приобретаются яйца, то нужно учесть стоимость приблизительно 50 рублей за одну штуку. Молодняк в среднем продается за 350−600 рублей за одну особь.

Во время продажи яиц доход — около 4−6 тыс. рублей от количества (часть нужно оставить для разведения). Килограмм мяса стоит приблизительно 250−450 рублей с учетом породы и региона (реализуют второй годовой помет, на убой идет птица через полгода). Молодняк в продажу отправляют с месяца жизни (первый помет).

Так, даже минимальные продажи и вложения дадут прибыль не меньше 12 тысяч уже за 1−2 года во время самостоятельного обслуживания хозяйства.

Внимание: Убойный цех дает возможность повысить спрос на переработанную птицу. Его наличие приближает рентабельность к 97%, вне зависимости от размера фермы.

Какой необходим персонал

Для ведения бизнеса может требоваться сопутствующий персонал: помощники по уходу за птицами, водители для доставки товара клиентам и перевозки закупок, ветеринары.

Во время расширения бизнеса затраты данной графы будут составлять не менее 50 тыс. руб.

Капитальные вложения

Капитальным вложением является закупка поголовья, оформление документов, инкубатор, обустройство основного птичника, сопутствующий инвентарь и реклама. Из расчета на 100 индюков вложения могут составлять не меньше 120 тыс. руб.

Ежемесячные траты

Ежемесячно в траты включают коммунальные услуги, закупку корма, расходы на транспортировку и зарплату персоналу. Приблизительно на 100 птиц получается около 80 тыс. руб.

Реализация продукции

Мясо индюков можно продавать по договоренности в магазины, рестораны, кафе. Туши также продают по объявлению или на мясных рынках частным лицам. В крупных масштабах наладить можно изготовление и сбыт полуфабрикатов, филе и фарша.

Есть любители употреблять в пищу яйца индюков. Инкубационные яйца и молодняк сбывают по договоренности с фермами, по объявлению, в клубах.

Преимущества и недостатки

К достоинствам бизнеса на индейках относится:

• небольшая конкуренция в этом сегменте;
• спрос на продукцию;
• возможность сочетать бизнес с основной работой;
• хороший выход продукции.

К недостаткам можно отнести:

• наличие особенностей условий содержания и кормления для птиц разных возрастных групп;
• риски падежа из-за разных заболеваний;
• необходимость ухода за птицами каждый день.

Правильно подходящие точки сбыта продукции, разумно составленный бизнес-план, применение имеющихся площадей — данные факторы дают возможность развить выгодно в домашних условиях выращивание индеек с получением стабильной и хорошей прибыли.