Разведение чеснока как бизнес

Всем хорошо известна такая овощная культура как чеснок. Пряное растение заслужило популярность благодаря многочисленным полезным свойствам и вкусовым особенностям. Оно неприхотливо в уходе, способно расти в любых регионах, поэтому так распространено в сельском хозяйстве.

Бизнес на выращивании чеснока является интересной идеей по нескольким причинам, которые представлены в таблице:

Как видим, недостатки незначительны и уступают преимуществам бизнеса. Главное, спланировать этапы деятельности, подразумевающие решение следующих вопросов:

Выгодно ли выращивать чеснок на продажу

При культивировании чеснока на постоянной основе велик шанс получения хорошей прибыли. Затраты на сырьё для посева актуальны только на первоначальном этапе, так как в будущем для посева можно брать свои семена. А размер капиталовложений будет зависеть от масштаба бизнеса. Так, для обработки обширных площадей потребуется сельскохозяйственная техника и, соответственно, дополнительные средства. Поэтому для начала можно ограничиться небольшим участком.

В среднем, расходы на посадку, уход и сбор чеснока с одного гектара составляют около 5-7 тыс. руб. При этом урожайность доходит от 9-13 тонн с этой же площади. Закупочная цена колеблется от 50 руб. летом и до 200 руб. за килограмм в зимние месяцы. Таким образом, заработать можно до 250 тыс. руб. за сезон, что весьма неплохо. Рентабельность же составит 70% для продажи оптом и 150% для розницы.

Как организовать бизнес на выращивании чеснока

Первым делом оцените рыночную ситуацию и уровень конкуренции. При перенасыщении рынка невозможно установить хорошую цену на чеснок и рассчитывать на серьёзную прибыль.

Успех бизнеса на чесноке во многом будет зависеть от правильно выбранного семенного материала и сорта растения. Выделяют два вида:

Из яровых видов распространены такие высокоурожайные сорта:

Среди озимых культур наиболее популярны следующие крупноплодные разновидности:

Также есть стрелкующиеся сорта, более острые и урожайные, и не выпускающие стрелок, которые уступают первым в хранении.
Лучшими крупными видами чеснока являются устойчивые к болезням и долго хранящиеся сорта: Алексеевский весом 250 грамм, Петровский, Орловский массой более 100 грамм.

Таким образом, можно выбрать несколько сортов растения исходя из особенностей почвы, климата, местности. Средняя цена на посадочный материал составляет около 100-200 руб. за килограмм. Выгоднее закупить семена оптом.
Для организации бизнеса помимо семенного сырья, понадобится:

Нужно продумать вопрос с поливом и местом для хранения урожая. На скважину уйдёт порядка 50 тыс. руб. Для хранения подойдёт погреб или подвальное помещение, отдельная постройка.

Поиск рынков сбыта

Ещё до сбора урожая следует подыскивать каналы сбыта и заранее заключать договора с оптовым покупателем на выгодных условиях. Есть несколько вариантов реализации продукции:

Где выращивать чеснок

Важно правильно выбрать место для посадки чеснока. Его можно купить или взять в аренду от 5-10 тыс. руб. за гектар. Участок должен быть открытым, с достаточным количеством солнца. Земля должна быть плодородной и дренированной. Не рекомендуется использовать почву, на которой ранее произрастали томаты, огурцы и морковь. Выращивать можно:

Участок под культуру необходимо подготовить: внести удобрения, взрыхлить и разметить бороздки.

Технология выращивания

Для посадочного материала используют:

1. Перед посадкой материал обрабатывают Фитолавином или Фитоспорином.
2. В подготовленные борозды помещают семена (лучше севок или зубчик) на глубину 7 см. Расстояние между рядами 20-30 сантиметров, между зубками 15 сантиметров.
3. Дальнейший уход заключается в поливе, рыхлении почвы, борьбы с сорняками и вредителями, подкормках растения.

Полив проводят раз в неделю из расчёта 5-10 литров воды на квадратный метр, а в засушливый период 12-15 литров. За три недели до уборки рекомендуется прекратить полив чеснока. Удобрять почву следует после полива. Подкармливают растение в начале вегетации два раза. Рыхлят также 2-3 раза за сезон.

Убирают чеснок после пожелтения всех листьев в сухую погоду. Землю счищают ударом о ладонь. Луковицы подсушивают на воздухе около 2-4 дней. Обрезают стебли, оставляя 5-10 см, сортируют. Часть урожая оставляют на семена, остальное реализуют.

Хранить овощ следует при температуре от -1 до +3 градусов и влажности не более 70% в деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями под вентиляцию или сетчатых мешках. При соблюдении требуемых условий урожай сохранится до апреля.
Землю после сбора чеснока вновь готовят к посадке. Рекомендуется менять почву и посадочный материал каждый год-два.

Оформление документов

При выращивании чеснока на продажу на небольшом участке земли бизнес можно не регистрировать, а урожай сдавать перекупщикам. Но минусом будет низкая цена закупки.

Регистрируя деятельность, выбирают следующие формы:

В налоговую службу предоставляют паспорт, заявление формы Р21001 и оплачивают госпошлину. В качестве кода ОКВЭД указывают 01.13 «Выращивание луковых овощей, корнеплодов, фруктов, культур для производства напитков и пряностей».
Для ИП и ООО выбирают упрощённую систему налогообложения 15% с дохода минус расходы или 6% с прибыли. Для фермерского хозяйства — единый сельскохозяйственный налог.

Сколько нужно вложить на старте

Первоначальные вложения зависят от размеров участка. Для примера возьмём расчёты на 1 сотку и гектар:

Значения средние и могут отличаться в большую или меньшую стороны. При наличии по соседству полей с другой культурой совокупные расходы на старт дела снижаются, а доходы возрастают. Помимо основных расходов учитывают затраты: на рекламу, услуги агронома, транспорт, выплату заработной платы и прочие.

Имея бизнес на гектаре земли, следует нанять помощников: по уходу за почвой и овощной культурой, для уборки чеснока. Рабочие должны обладать знаниями в области растениеводства, уметь бороться с вредителями и болезнями. При меньших объёмах можно справляться своими силами. В общей сложности, ежегодные вложения составят порядка 200-250 тыс. руб.

Риски бизнеса

Чесночный бизнес подвержен влиянию следующих рисков:

В заключение, отметим выращивание чеснока на продажу как рентабельный и перспективный бизнес, не требующий крупных капиталовложений. Стоит только выбрать формат деятельности, составить бизнес план с учётом особенностей и приложить немного усилий к его реализации.

Принято считать, что начинать свое дело – удел молодых, перспективных да полных сил. А если ты пенсионер, из активов – две уставших руки да 15 соток земли. Что делать?

– Не опускать руки, работать и зарабатывать! – так считает Константин Алекссевич, в свои 62 года смотрящий на жизнь оптимистично. И на бизнес на чесноке, который он построил с супругой на участке в 15 соток.

О доходах, расходах и рентабельности, о тонкостях заработка на чесноке и не только наш гость расскажет в подробностях. Приведет калькуляцию прибыли своего чесночного и не только бизнеса, поделится идеями заработка на том, что можно вырастить своими руками.

Предыстория. Как мы решили бизнесом на продаже чеснока заняться, а заодно и консервацией поторговать

Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Ушаков Константин Алексеевич, мне 62 года, проживаю с семьей в г. Семилуки Воронежской области. Хочу поделиться опытом заработка: расскажу про свой бизнес на продаже чеснока.

В молодые годы мы с женой не занимались огородом для прибыли – времени не было: дети, работа. В последние же 5 лет, проживая в частном доме, да имея 30 соток земли, мы решили заняться растениеводством, пробуя извлечь из этого доход.

Хорошая задумка: чеснок не простой… Моченый!

Как-то я наткнулся на интересную статью о выращивании чеснока, с целью его последующей продажи в… мочёном виде. Вложения небольшие, культура не привередлива.

По моим прикидкам, заработать на сезонной продаже бочкового чеснока можно столько, сколько я не получал и прежде, ещё работая.

Я перечитывал ту статью, и мне всё больше и больше нравилась идея. Поделился с женой, та высказалась: отводить под один только чеснок все 30 соток земли – слишком… Да и будущим покупателям нужен выбор, нам – ассортимент.

А для ассортимента можно продавать и консервацию, свежие салаты. Да и чеснок нуждается севообороте, и использовать прежний участок можно лишь спустя 2 года: зачем грядкам пустовать?

Расчет вложений в бизнес по продаже чеснока: калькуляция расходов

Выращивание чеснока как бизнес: реальная история пенсионера из Воронежа, на 15 сотках зарабатывающего 500 000 рублей в сезон.

Мы рассчитали примерные вложения в посадку чеснока:

• семенной материал – 250 кг (37 500 руб.);
• бочки 500 л – 4 шт. (48 000 руб.);
• минеральные, органические удобрения (4 т) – 6 000 руб.

Общая сумма вложений – 91 500 руб.

Найти деньги не оказалось проблемой: у нас имелись некоторые накопления. На семенной материал продавец сделал скидку за опт, и нам удалось сэкономить.

А вот найти хорошие бочки оказалось непросто: даже в Воронеже мало специализированных магазинов.

Качество предлагаемой продукции, в большинстве случаев, оставляло желать лучшего, цены на дубовые бочки просто зашкаливали, и мы никак не укладывались в выделенную сумму.

Пришлось приобретать липовые бочки, по более низкой цене.

Хозяину на заметку: Как мне дынная плантация миллион в сезон приносит. История жителя Оренбургской области.

Купить навоз было просто – нашли продавца в одном из близлежащих сёл и договорились о доставке 4 т этого органического удобрения. Немного минеральных купили в магазине.

Все затраты составили 83 000 руб. – даже немного меньше, чем мы предполагали.

Наш бизнес на чесноке в подробностях

Сразу скажу, у нас уже имелся опыт выращивания чеснока. Но мы общались с опытными огородниками, черпали информацию и из интернета. К агротехнике отнеслись серьёзно.

Чеснок как бизнес: сколько можно заработать: личный опыт жителя Воронежа в цифрах.

И к будущей продукции мы отнеслись аккуратно и экономно: собранные стрелки тоже задействовали в нашем огородном бизнесе.

Не буду утомлять читателя подробностями агротехники: если вы заинтересовались моим рассказом, значит, выращивать умеете.

Об агротехнике: Про посадку озимого чеснока в подробностях: нормы, схемы, агротехника.

Не чесноком единым: выращивание овощей

Из 30 соток земли исключительно под чеснок было выделено 10 соток. Остальную часть огорода решили засадить помидорами, огурцами, болгарским перцем, морковью, чтобы земля не пустовала, да и для последующей продажи.

Чеснок был высажен в конце сентября: из закупленных 250 кг всё было и израсходовано.

Трудиться на огороде начали по весне, когда начался активный рост чеснока. Большим плюсом было то, что в обработке от насекомых и прочих вредителей растения не нуждались.

Мы пропалывали грядки, поливали только в засушливую погоду. Зимой, в сильные морозы, когда было мало снега, приходилось укрывать посевы.

Не думай о стрелках свысока. Они доход приносят!

Когда чеснок достиг определенной фазы роста, появились стрелки. Оставлять их было нельзя: это задержка в развитии головок.

Сколько можно заработать на выращивании чеснока: фермер делится. Идеи заработка нач чесноке свежем, маринованном и… на моченых стрелках! 

Нужно вытягивать стрелки из стебля растения, что мы и делали. При простой обрезке стрелки продолжают расти.

Собранные стрелки мы тоже задействовали в нашем бизнесе, и сразу же засолили в бочке пучками по 20 шт.

Так мы трудились до наступления июля. С приходом середины лета, подошла пора сбора урожая. За два дня удалось полностью выкопать чеснок. Последовал этап 7-10 дневной сушки его под навесом.

Из собранного урожая 250 кг чеснока было отобрано в качестве семенного материала на следующий сезон.

Остальное мы засолили в бочках, предварительно очистив головки от корневой мочки и шелухи. Чесноку предстояло просаливаться не менее двух месяцев, в погребе.

Собрали и оставшийся урожай, жена занялась маринованием овощей для дальнейшей их продажи.

Реализация заготовок: как все продать и заработать

С наступлением холодов, в конце октября, мы начали активную реализацию наших заготовок. Продавали на рынке и по объявлениям в интернете. Расценки выглядели следующим образом:

• овощи в банках 3 л – 300 руб.;
• салаты («Корейский», «Капустный», «Свекольный») – 250-300 руб.;
• 1 пучок чесночных стрелок – 50 руб.;
• 1 головка чеснока – 50 руб.;
• 1 кг чеснока – 250 руб.

В первые недели торговли покупателей было немного. По этому поводу переживаний не было, чеснок и банки с соленьями – не скоропортящийся товар. Наши соленья люди распробовали: товар стал пользоваться спросом, появились постоянные клиенты.

Еще одна идея заработка: Бизнес на выращивании рассады с доходом в 12 тысяч долларов в сезон: реальная история белорусского фермера из Могилева.

К новогодним праздникам наша торговля пошла намного лучше. По объявлениям звонили нечасто, но всё же покупатели находились. Также, и мелкие розничные магазины приобретали у нас товар оптом.

Самое интересное: наш доход с продажи чеснока и не только

К весне нам удалось распродать практически все заготовки, осталось лишь несколько банок с овощами да ведро чеснока.

Заработок на чесноке, бизнес-план, калькуляция расходов, прибыли и рентабельности: реальная история семьи из Воронежа, зарабатывающая в сезон полмиллиона рублей. И это на пенсии! На чесноке и не только.

Наша прибыль:

• консервированные овощи и салаты – 95 000 руб.;
• бочковой чеснок – 320 000 руб.

Итого: 415 000 руб.

Если разделить сумму на количество потраченных месяцев труда, в среднем получается 65 000 руб.

Заработать такие деньги нам удалось впервые. Результат превзошел все ожидания, появился огромный стимул на следующий год.

Занимаясь вот уже несколько лет выращиванием чеснока в больших объемах, могу сказать, что нет в этом деле больших трудностей.

Очень важно правильное хранение. Правила успешной зимовки чеснока и подготовки к хранению.

Культура эта не особо трудоемкая, не подвержена заболеваниям. Даже в случае самых плохих погодных условий не погибнет, разве что незначительно снизится урожайность.

Мои советы начинающим: просто, но важно

• Не поленитесь почитать соответствующую литературу.
• Покупайте только качественный семенной материал, современные сорта.
• Не скупитесь на удобрения.
• Не беритесь изначально за большие объёмы.
• Вовремя удаляйте стрелки из растений.
• Собирайте чеснок в срок, правильно сушите.
• Соблюдайте севооборот.
• Приспособьте помещение для хранения бочек заранее.
• Продумайте рынок сбыта: кому вы будете продавать свой товар.

Вернуть бы годы…

Отталкиваясь от нашего семейного опыта, могу сказать, что при наличии свободного времени, желания и трудолюбия, можно зарабатывать неплохие деньги на собственном земельном участке.

К сожалению, молодое поколение зачастую игнорирует заработок на земле, ссылаясь на невыгодность и трудность всего этого процесса.

Признаться, я даже жалею иногда, что мы с женой не начали заниматься подобным много раньше. Ещё лет десять тому назад я уволился бы с работы. Вернуть бы годы…

Вкладывайте старания в любое дело, и у вас непременно всё получится! Спасибо за внимание!

Бизнес на чесноке – проект уникальный в первую очередь потому, что спрос на него превышает предложение. Мало кто знает, что две трети этой культуры, продаваемой на прилавках страны, привезено из Китая. Как запустить бизнес с нуля и начать получать прибыль – об этом сегодняшний материал.

Читайте также 5 прибыльных идей выращивания в теплице.

Выращивание чеснока как бизнес

Если рассматривать выращивание чеснока как вид бизнеса, нужно сразу определиться с его масштабами. Небольшой участок не требует серьезных вложений, но и серьезного дохода не даст. А вот масштабное производство вполне оправдано – при грамотном бизнес-планировании результат оправдает ваши ожидания.

Единственное условие для запуска проекта – наличие стартового капитала. Денег на начальном этапе потребуется много: посевной материал сегодня в цене, да и аренда земли стоит недешево.

При организации процесса следует учитывать специфику места посадки культуры, иначе затраты могут не окупиться:

• если это открытый грунт, урожай будет больше, товарный вид – лучше. Соответственно, стоимость продажи позволит быстро выйти на окупаемость;
• при выращивании в теплицах на большой урожай рассчитывать не придется. Головка будут мельче, количество чеснока с 1 квадратного метра – тоже.

Начинать проект лучше всего с небольшого участка – так при минимальных рисках можно уже в первый сезон получит хороший опыт и найти каналы сбыта. С каждым годом площадь посадки можно увеличивать.

Нужно ли регистрироваться и платить налоги 📒

Как и любой другой вид предпринимательства, этот бизнес требует легализации. Выращивание чеснока попадает под КФХ – крестьянско-фермерское хозяйствование. Чтобы легально получать доход, необходимо оформить ИП.

Оплата налогов – упрощенная форма. Код деятельности – 01.13, “Выращивание овощных культур”.

На всю процедуру регистрации бизнеса уйдет примерно месяц. Можно все сделать, лично посетив налоговую службу, а можно отправить документы по почте. Стоимость оформления независимо от выбранного способа – в пределах 7 000 рублей.

Бизнес-план выращивания чеснока

Чтобы проект состоялся, необходимо тщательно продумать каждое действие – ведь чеснок – культура сезонная, следовательно, имеет привязку к срокам. Избежать ошибок поможет четкий план. Если его придерживаться, можно быстро начать получить первую прибыль. На что следует обратить внимание – рассмотрим более детально.

Требования к полю

Для первого сезона достаточно будет участка площадью около 30 квадратных метров с перспективой последующего расширения. Так можно без особых финансовых потерь понять, насколько пригоден грунт для выращивания этой культуры. Зимние сорта хорошо растут в земле с нейтральным уровнем кислотности. Понять это можно, если капнуть на нее немного уксуса. Чем сильнее процесс шипения, тем выше показатель.
Идеальная земля – ровная, без возвышенностей и углублений. Зимой там не будет лишних скоплений снега, а весной – влаги.

Минимум за пару недель до планируемой посадки грунт нужно перекопать и удобрить перегноем или компостом. При глинистых примесях полезен торф. В песчаник добавляют смесь глины и торфа.

Особенности выращивания чеснока на продажу

В зависимости от вида посадочного материала выбирают способ посева:

• яровой чеснок – распределяется на расстоянии не более 10 см между зубцами. Между рядами – не более 20 см;
• озимые сорта – дистанция 10 -12 см, между рядами – до 30 см. Глубина лунки – 4-5 см.

В процессе выращивания учитывают следующие особенности культуры:

• после проведения посевных работ специалисты рекомендуют ряды замульчировать осушенным торфом или мелкими древесными опилками. Это обеспечит нормальный температурный режим и культура переживет морозы. По мере наступления весеннего тепла защитный слой постепенно убирают;
• удобрение – молодые растения нуждаются в питании не реже, чем раз в полгода. Хорошо подходит зола и органика;
• активный полив – не реже раза в неделю. Особенно это важно в период, когда чеснок растет. Необходимо соблюдать баланс влаги – как ее недостаток, так и изобилие могут привести к болезни растений. Результат – полная потеря урожая. За месяц до планируемого сбора полив вообще прекращают;
• при первых подозрениях на болезни сразу следует провести обработку специальными средствами, пока процесс не принял локальный поражающий характер.

Убирают чеснок, как только появится первая желтизна. Если упустить этот момент, головки начнут гнить. После сбора урожая его в течение 15-20 дней просушивают на открытом воздухе и отправляют на дальнейшее хранение и продажу.

Оборудование

Если посевной участок небольшой, его вполне можно обработать ручным способом, без дополнительных вложений. При больших объемах нужна сельскохозяйственная техника:

• мотоблок;
• трактор;
• сеялка.

При ограниченности в средствах в первый год работы можно все взять в аренду или приобрести б/у оборудование. Это сэкономит стартовые инвестиции. В среднем, на эти нужды уйдет около 60 000 рублей. Кроме основной техники, необходимы:

• ведра;
• лейки;
• лопаты;
• садовый инструмент.

Некоторые фермеры считают оправданным нанимать сезонных специалистов – у многих из них свое оборудование и сельхозагрегаты.

Сбыт

Важно не только вырастить хороший урожай, но и найти людей, готовых его купить. Поиск каналов сбыта – одна из главных составляющих проекта. Для получения максимальной прибыли целесообразно рассматривать розницу – цена для продажи населению будет на 25-30% выше оптовой. Этот товар хорошо расходится на небольших местных рынках и в местах стихийной торговли.

А вот сдать в магазин по высокой цене не получится – цена покупки будет минимум в два раза меньше той, что можно поставить на рынке. Поэтому при больших объемах производства и невозможности самостоятельно торговать в розницу, лучшее решение – поиск крупных оптовиков. Причем сделать это нужно заблаговременно – до того, как урожай будет собран. Потери на прибыли компенсирует отсутствие рисков того, что товар не будет реализован.

Обратите внимание! При наличии поблизости пищевых предприятий, консервных заводов вы можете найти каналы сбыта среди них.

Затраты и прибыль 💲

Выгодно ли выращивать чеснок на реализацию? Прежде чем запускать бизнес, нужно понимать, что мелкий проект не способен принести большую прибыль. Чеснок – продукт специфический, он является дополнением к основным блюдам, а сама культура не может считаться самодостаточной. Более оправдан комплексный подход, когда вместе с чесноком выращиваются родственные овощи – капуста, огурцы, семейство бобовых. Они прекрасно соседствуют, а периодическая их смена на одном участке способствует повышению урожайности.
Каковы будут примерные затраты на старте, в зависимости от размеров угодий, видно из таблицы.

Теперь о рентабельности. Если говорить о средних цифрах, то с 1 гектара при оптимальном уходе и хорошей почве можно собрать до 30 – 50 тонн. Если брать средний ценовой предел – 100 рублей за один килограмм веса, получается, что совокупная выручка будет около 1 миллиона рублей. Обратите внимание! Здесь приведена статистика при самых скромных подсчетах – на практике доход может быть в несколько раз выше.

Одна сотка обычно дает до полутонны культуры. Если реализовать ее по оптовой стоимости – 100 рублей, получается доход примерно 50 000 рублей. Расчеты показывают, что бизнес окупится и начнет приносить чистую прибыль уже в первый сезон работы.

Чесночный бизнес: плюсы и минусы

Те фермеры, кто на собственном опыте знают специфику такого бизнеса, выделяют в качестве преимуществ следующие моменты:

• возможность обойтись на старте без больших материальных инвестиций – и технику, и рабочих можно нанять в аренду;
• хорошие сроки хранения товара – это минимизирует естественные потери на этапе его реализации;
  постоянный спрос в розничной торговле;
• возможность проведения поэтапной модернизации по мере получения чистой прибыли – начинать можно с собственного огорода постепенно расширяясь территориально;
• неприхотливость культуры, простота в выращивании, уходе и последующем хранении;
• при небольших размерах производства возможность обойтись без наемного труда – все можно сделать силами семьи;
• выращивание в открытом грунте дает лучший результат, чем в теплице – это позволяет сэкономить на ее приобретении или постройке;
• возможность любому человеку заниматься любимым делом – процесс не требует специального образования, знаний, физической подготовки.

Среди недостатков выделяют:

• сложности с реализацией – при большом урожае сложно найти тех, кто заберет все целиком;
• дороговизна сырьевого ресурса – причем речь идет не только о посевных материалах. Чеснок – культура, нуждающаяся в стимулировании роста, поэтому грунт нуждается в периодическом удобрении. Такие добавки – вещь дорогостоящая, а без их применения головки могут быть мелкими и пустыми;
• при больших посевных площадях придется приобрести оборудование или брать его в аренду. Оба варианта влекут серьезные затраты;
• необходимость менять площадь – сеять чеснок на одном месте можно не более трех лет подряд. После этого культура нуждается в более качественном составе почвы, и без этого не даст хороший урожай.

Опираясь на опыт тех, кто уже успешно зарабатывает на выращивании чеснока, можно говорить о рентабельности и экономической привлекательности проекта. Залог успешного бизнеса кроется в двух составляющих – больших площадях и налаженном сбыте.

Читайте также, как открыть фермерский магазин.

• Ежемесячная прибыль (от): 850 $
• Срок окупаемости (от): 10 месяцев
• Стартовый капитал (от): 8500 $

Актуальность бизнеса

Чеснок — растение неприхотливое. При правильной организации бизнеса и знании технологии выращивания можно получить высокий урожай. Из-за стойкости данное растение хорошо развивается  на земле с разным составом, в садах его часто сажают для борьбы с вредителями. Длительный срок хранения дает возможность грамотной организации сбыта.

С другой стороны, такой бизнес – занятие достаточно трудоемкое. Трудность в механизации основных процессов сильно влияет на уровень рентабельности на большой площади. А вот вырастить чеснок на небольшой площади (несколько десятков соток), можно рассчитывать на хороший доход. Если вы имеете землю в собственности, окупиться такой проект после реализации выращенного урожая.

Посадочный материал

Как и в любом другом виде сельскохозяйственного бизнеса, урожайность во многом зависит от качества посадочного материала. Современные фермеры используют три вида:

1. чесночная стрелка — она дает урожай спустя 2 года. С одной стороны, преимущество такого материала в дешевизне, но с другой, получить продукцию на продажу можно только спустя 2 года. Стоимость килограмма чесночной стрелки составляет 1200-1800 рублей за килограмм, но каждая воздушная луковица в ней гораздо меньших размеров, чем обычный зубчик. Если для засаживания одного гектара нужно полторы тонны зубчиков, на ту же площадь достаточно купить всего 20 килограмм таких семян;
2. севок – это луковица-однозубка, которая дает возможность вырастить большую головку с несколькими зубчиками;
3. зубчик, из которого вырастает головка за один урожай.

На современных фермах используют два последних вида, чесночную стрелку часто просто оставляют для посадки на будущий урожай, чтобы не тратить деньги на закупку дорогостоящего посевного материала. Стоимость зубчиков и севка составляет 250-300 рублей за килограмм, при этом можно купить аналог отечественному чесноку из Китая. Килограмм посадочного материала из КНР стоит примерно 100-150 рублей за килограмм, но большинство фермеров говорят о его невысоком качестве.

Выбор сорта

Все сорта разделяют на ярые и озимые. Последний вид сажают осенью (в октябре), посадка ярого производится в апреле.

В России самыми востребованными можно назвать следующие сорта:

• Любаша – распространенный в Украине, отличается морозостойкостью, нормально развивается и растет при недостатке влаги. Поэтому актуален для южных регионов. Может храниться около 10 месяцев. Какая выгода от данного сорта? В год с одного гектара можно получить около 15 тонн урожая.
• Грибовский юбилейный – высаживается в зиму, среднеспелый сорт, выпускает стрелки, в одной луковице – 8-11 зубков;
• Украинский фиолетовый и белый – сорт встречается в озимой и ярой культуре. Такой вид не дает стрелок, имеет большое количество зубков, масса каждого варьируется в пределах 2-10 грамм.
• Комсомолец – отличается острым насыщенным вкусом, среднеспелый, выпускает стрелки, луковица крупная с 8-11 зубками.
• Спас – средний размер луковицы, отличается большой устойчивостью к различным заболеваниям – нематода, фузариоз и др.
• Гуливер – поздний сорт, мякоть белая и плотная, отличается остротой, насыщенным вкусом. Хранить урожай можно до 8 месяцев.
• Софиевский – относится к озимым сортам, луковица округлая с фиолетовым оттенком. Сорт устойчив к нематоде.

Финансовый план

Рассмотрим бизнес-план по выращиванию чеснока на арендованном земельном участке размером 1 га. При этом покупка сельскохозяйственной техники не производится, она берется в аренду для посадки и сбора урожая. Из рабочих нанимается  2 человека для уборки урожая и отправки на склад. Остальные затраты, которые выполняет другой персонал, включены в статью аренда техники (так как оплата направляется владетелям оборудования за выполненный объем работ).

Расходная часть:

• оформление разрешительной документации – 10 тыс. руб.;
• аренда земли – 5 тыс. руб.;
• приобретение посевного материала (1500 килограмм зубчиков по цене 250 рублей) – 375 тыс. руб.;
• затраты на удобрение – 10 тыс. руб.;
• аренда техники – 75 тыс. руб.;
• заработная плата персоналу 40 тыс. руб.

Итого – 515 тыс. руб.

Сколько можно заработать? Собрать с одного гектара можно примерно 10-50 тонн  в зависимости от выбранного сорта, состояния грунта и климатических условий. Если организовать оптовые продажи по цене от 110 рублей за килограмм, можно получить доход размером от 1,1 млн. руб. (10000 кг х 110 руб.).

Данные расчеты примерные, как правило, фермеры, которые выращивают чеснок в домашних условиях на 10-20 сотках, не тратятся на заработную плату персонала или аренду спецтехники. Крупные фермеры засаживают сразу 10-20 гектар, при этом часть дохода тратят на покупку оборудования.

Регистрация бизнеса

При выращивании чеснока необходимо зарегистрировать бизнес. Для этого подойдут следующие организационно-правовые формы:

• физическое лицо — индивидуальный предприниматель;
• общество с ограниченной ответственностью;
• крестьянско-фермерское хозяйство.

Фермерские хозяйства платят налоги по единому сельхоз налогу, индивидуальные предприниматели или ООО могут работать по укрощенной системе. При этом ставка у них одинакова (6%), налоговая база отталкивается от денежного выражения доходов. При регистрации указывайте код ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей».

Многие выращивают чеснок на дачных участках, заняв несколько соток. В таком случае можно реализовать продукцию перекупщикам, которые не требуют документы. Недостаток – невысокая стоимость закупки.
Видео — Чеснокосажалка четырехрядная:

Оборудование, инвентарь

Для тех, кто не имеет опыта в «чесночном бизнесе», не рекомендуется начинать с больших объемов. Посадить культуру на 10-20 сотках несложно вручную, для обработки земли размером от 1 гектара потребуется специальная техника. Некоторые арендуют трактор с навесными технологиями для посадки, другие экономят о приобретают мотоблок. Его стоимость зависит комплектации, от объема и типа двигателя (дизельный или бензиновый), производителя. Цены варьируются от 20 до 80 тысяч рублей. Также нужно запастись необходимым инвентарем – ведра, лопаты, вила, грабли, мотыги и др.

Если за первые годы вам удастся организовать бизнес, выработать для себя схемы и технологии выращивания, реализации, можно покупать или арендовать большие участки. Для его обработки понадобится:

• сеялка;
• трактор;
• прицепной комбайн.

Это даст возможность автоматически собрать урожай и ухаживать за растениями.

Сбыт

Основные каналы сбыта:

1. Организация розничной точки продаж (главное преимущество – высокая стоимость, так как направляется товар конечному потребителяю). Стоимость чеснока на сегодня составляет 289-350 рублей за килограмм.
2. Оптовые продажи – перекупщикам, крупным сетям, на производство (консервным заводам, мясоперерабатывающим предприятиям, фармацевтическим компаниям). Можно организовать регулярные поставки в заведения общественного питания. Оптовые цены на чеснок сегодня составляют 110-225 рублей.

Особенности организации бизнеса

Как и любой другой бизнес-проект, выращивание чеснока в открытом грунте подвержено рискам и трудностям организации. К основным недостаткам можно отнести дорогой посевной материал, сложность механизации, зависимость от климатических условий.

Опытные фермеры при этом рекомендуют:

• на одном и том же месте чеснок можно выращивать не более трех лет;
• независимо от сорта, ярый или озимый вид вы выбрали, за год собрать больше одного урожая не удастся;
• выращивание чеснока в теплице нерентабельно для больших масштабов, но для личного потребления в домашних условиях – отличный вариант;

Чеснок можно высаживать в саду, так как он помогают бороться со многими вредителями.

Коммерческие предложения

Если вы являетесь производителем или поставщиком оборудования, экспертом или предоставляете франшизу в данной сфере, тогда напишите нам через страницу Контактов. Ниже мы разместим информацию о вашем предложении и ваши контакты.

→  18.10.2016

Внимание!

На странице публикуются только полезные для других отзывы, в которых указано что человек имел опыт в этом деле.

Заранее большое спасибо, если поделитесь с нашими читателями своим драгоценным опытом!:)